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百家号Lite小程序热议话题「胡萝卜玉米排骨汤」
美食可以寄情，也可以传达爱意，所谓的食情话意和美食背后的回忆，在饭桌上可以营造出暖暖的温馨。最幸福的事情，就是陪伴家人。一道简单的汤，熬出浓浓情意，滋补身体更好。工艺：煮 口味：家常味难度：初级入门 准备时间：10分钟 烹饪时间：小于60分钟主料：排骨 :150克  胡萝卜 :30克玉米 :50克辅料：盐 :2克鸡精:1克详细步骤：1、排骨飞水。2、养生壶里加入1.5升水，放入飞过水的排骨，再放一颗八角。按下养生汤程序。3、熬煮半小时后，加入盐、玉米。4、最后剩下半小时后，加入胡萝卜。5、程序结束后加少许鸡精。成品图：烹饪技巧玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
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百家号Lite小程序热议话题「能活着看到《名侦探柯南》完结吗？听听作者青山刚昌自己怎么说」
因为20世纪末《名侦探柯南》曾引导到中国，它便因此成为了很多80、90、95后儿时回忆的一部分。
不过限于引进制度等原因，国产电视版的柯南总是来回那么几集，使我在儿时常幻想《名侦探柯南》是不是日本已经完结了，有机会一定要看看大结局。
幸运的是，随着互联网的崛起，除电视、图书以外，也可以从许多网络上的渠道了解柯南的进程。
不幸的是，我发现《名侦探柯南》在日本也没有完结。至2018年柯南已经连载了1000多话，已经成为了知名“永不完结”的作品。
再加上《名侦探柯南》这种侦探题材作品，可以万年不说主线、时间线完全冻结、每天都能遇到案件等原因，更使柯南的完结没有尽头。
柯南究竟什么时候完结，能不能活着看完《名侦探柯南》，已经成为了一个人生哲理性问题。
甚至有网友调侃道：请儿子、儿子不行就孙子、孙子不行就曾孙，在《名侦探柯南》完结后，将完结本烧在我墓前。其实针对这个问题，日本曾有记者采访过作者青山刚昌：
记着：那您有没有想过要让“柯南”有一个完美的结局？
青山刚昌：那是一定的——尽快吧。不过，在“柯南”结局以后，漫画也依然不会停载
——如果观众们还觉得不过瘾，也还可以继续通过漫画看到更多精彩的推理秀。
其实上述话语可以看出两点：
一、活着看到柯南“结局”问题应该不大。
二、活着看到柯南“完结”问题或许非常大。而且作者青山刚昌之前也明确表示：只要还有一个作者，柯南就永不完结，可以看得出来青山刚昌至死都不会把《名侦探柯南》完结
了。
那么换个问题，假设青山刚昌死了，《名侦探柯南》就会完结吗？那就太天真了。
多的不说，就光看《名侦探柯南》每年的剧场版，先不提剧场版的制作好不好，但最少里面的内容其实说明了，哪怕青山刚昌不参与《名侦探柯南》的内容制作，版权方只要认为《名侦探柯南》有价值，就可以无限的出下去。
看看《七龙珠》《哆啦A梦》等作品，你真的认为自己能真正意义上活着看到《名侦探柯南》的完结吗？

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百家号Lite小程序热议话题「腊肠的做法及配方」
本文用到的食材有:橘子猪肉胡椒粉卤肉饭的制作食材：肉、蒜姜葱、香菇、芝麻、醋、生抽、冰糖制作步骤：1、准备好食材，肉，香菇切小丁；2、热锅放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷；3、加入瘦肉，生抽，老抽，大蒜，同炒，冰糖上色，白酒去腥；4、加入香菇粒五香粉同炒；5、加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时；6、鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上；7、菠菜白水加一点盐白灼，和卤肉一起放饭上，撒芝麻；难度：切墩(初级);时间：30-60分钟;主料:肥瘦4:6或者3:7的猪肉440G;辅料:调味（大约）：;生抽1.5汤匙;白砂糖3汤匙;盐1.5-茶匙;白酒1汤匙;红曲粉1-2茶匙;【自制腊肠】的做法步骤1.肥肉切丁备用（我爱吃肥肉比较多的>2.瘦肉切条（或者切丁。切条更省时省力~而且成品效果也很好）3.肥瘦肉放在一起~加入所有调味料拌匀腌制几个小时4.腌渍肠衣提前用清水洗净泡软（材料表里写的这些量灌了1根肠衣都不到。我泡了3根~因为我还灌了还多别的口味的）5.把肠衣的一端套在漏斗上6.把腌好的肉塞到漏斗中我没有什么高端的灌肠工具哈~只能比较野蛮地用手塞进去~不得不说手真是万能的==我一开始不想弄脏手试着用筷子塞了一下真是慢~还是用手简单粗暴7.塞一些肉就要捋一捋下面的肠衣把塞进去的肉捋顺~别堵在一个位置了8.灌好以后用棉绳在中间截断扎好~首尾的肠衣打结。再用针在表面戳孔9.挂起来在阴凉通风处晾晒~大约十几天吧~如果要长时间储存的话就经常拿出来再晒晒10.成品~11.成品~小贴士最近一直没更新是因为系统出了点问题>我家以前常吃的腊肠是咸甜口儿的~就是今天写的这一款我自己对色泽和味道都特别的满意~我的味蕾觉得它跟买来的无异了另外还有麻辣腊肠~不过我以前没吃过麻辣味儿的~所以心里不太有数~也尝试了用把肉切成不同的状态想看看有什么区别~今天写的是常见的切丁版~这样做出来会有非常好看的油花儿~手感啊口感啊都很不错~虽然略麻烦~但是值得姜的烹饪技巧、一：生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增鲜味哦。二：不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，但是这样做不能发挥姜的整体功效了哦。鲜姜洗净后即可切丝分片。三：吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易烦渴、口干、汗多、咽痛，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，但是不宜多吃。四：生姜汁。将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服。五：生姜皮。即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效，适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分，煎服。六：不要吃腐烂的生姜，腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素、其对肝脏有剧毒，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等,所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。七：煨姜。将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度；或直接放火中烤熟。性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片，煎服。八：从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，但是其他呕吐不可以治疗。这不但是一道可口的美食，也许你不知道的是这更是一道具备健脾和胃、行气宽中和降逆化痰功效的养生食谱。还等什么？让我们为家人带来好胃口的同时，也为家人带来健康和安全吧。
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百家号Lite小程序热议话题「腐乳红烧肉的三种不同做法」
是不是有一种要咽口水的赶脚？
红烧肉历史悠久，可追溯到公元五世纪北魏时期，传世文献《齐民要术》中有记载此菜的做法——猪肉洗净，反复水煮，祛除油脂和腥味，然后放入铜制大锅，加盐、姜、葱、椒慢火炖煮，“肉作琥珀色乃止”。
古人做法难免粗糙，但红绕肉沿袭几千年，经过古今吃货们绞尽脑汁不遗余力地研究改良，已经衍生出若干不同做法。所以今天除了主菜谱《腐乳红烧肉》之外，另简单介绍几种其他的烧制方法，以供大家选择。腐乳红烧肉
带皮五花肉      一块
红腐乳      一块
冰糖      适量
生姜      二块
大葱      一根
蒜瓣      六七个
桂皮      一块
香叶      三片
红椒       五个
料酒生抽老抽各少许
下面是步骤首先挑选一块肥瘦相间的带皮五花肉，如上图。肥肉太厚会腻，瘦肉太多不够滑嫩，一层肥一层瘦的最好，品相口感俱佳！（买肉时注意上面有无残留猪毛，有的话可让卖家帮忙剃干净，省得自己大费手脚）准备材料。香料放桂皮香叶就好，八角味道较浓，调料放太多怕掩住肉的香味。王致和玫瑰腐乳一块，加少许汤汁。这里允许我将思维发散一下——如果木有这种腐乳，可加一勺半的海天黄豆酱，虽不能代替腐乳，但成品味道非常香浓，可以一试。五花肉洗净切三～四厘米的方块，冷水下锅焯水。水可放多一点，加入料酒、葱头祛腥。水开后再煮六七分钟，撇去浮沫（水放宽一点的好处就是这一步更便于操作）后将肉捞出备用。水开后千万多煮几分钟，让血沫充分淅出，肉块捞出后不用清洗充凉，温热的肉块更容易上糖色。开始炒糖色，同时旁边烧一壶开水备用。坐锅点火，放适量植物油，放入冰糖，用中小火熬糖色。一直保持中小火，当冰糖融化变成琥珀色时，糖色就炒好了。快速放入香叶和桂皮炸一下。（注意桂皮香叶清洗后要把水份弄干，不然入锅会溅油！）倒入焯过水的肉块翻炒，使其均匀上色。（如果糖色中倒入的肉块是凉的，糖遇冷容易凝结成块，达不到上色的效果，温热的肉块会与糖色充分融合，上色均匀）继续翻炒，颜色慢慢漂亮起来。翻炒片刻后，加入适量料酒。个人比较喜欢花雕，代替料酒炖肉最香了。没有花雕放普通料酒即可。继续翻炒，加入小半勺老抽、二勺生抽，翻拌均匀。勺子就是普通喝汤勺，又叫调羹。因为已经有了糖色，老抽千万别放多了，只少许即可，不然颜色会深。放入生姜片和辣椒段，继续炒炒炒。将腐乳捣烂后连汤汁一起倒入锅中，翻炒均匀。炒匀就成这个样子了，红亮亮的，酱香浓郁……倒入刚刚烧开的开水，开水一定要一次放足，大约没过肉块一个半指节的样子。沸腾之后盖上锅盖转小火慢炖，大约需炖煮一个半小时，尽量少揭锅盖，也尽量避免中途加水。清代学者袁牧在《随园食单》中记载了红烧肉的做法：常起锅盖则油走，而味都在油中矣……以烂到不见锋棱，精肉俱化为妙，全以火候为主。谚云，“紧火粥，慢火肉”。至哉言乎！可见慢火煮肉是各种不同做法中统一认可的核心秘诀。（炖煮肉类时一定放开水，为啥？死猪不怕开水烫啊！哈哈，玩笑话。其实是冷水会使肉质紧缩，口感变柴。即使中途需要加水，也一定加开水哈！）小火四十分钟后开盖，汤汁少了很多，这时放盐、放入蒜瓣和葱段，拌匀，盖好锅盖继续煮。到这一步时，如果不想继续用大锅煮，可将肉块转移阵地盛入砂锅，众所周知砂锅炖肉是绝配啊……但我属于间歇型懒癌，觉得一只锅炖到黑…不，一只锅炖到烂…呃，总之人懒不需要理由！再四十分钟后开盖，肉差不多烂了，汤汁已经剩余不多。可以尝下咸淡，然后挑去大葱，加少许鸡精调味，开大火收汁。收汁时不要走开，以免糊锅。汤汁也不要收得太干，红烧肉汤汁拌饭或者烧点土豆啊粉丝之类的，超美味。
收汁时注意翻拌，当肉块沾满肉汁，红亮酥烂即可关火。嗯，好了，大功告成。铛铛铛铛！出锅，装盘。哦，我装的碗袁牧大吃货说过：早起锅则黄，当可则红，过迟红色变紫，而精肉转硬。意思是起锅时间与火候都很重要，出锅太早颜色不漂亮；肉块红亮艳丽为最佳；起锅太迟呢，颜色变成紫红，瘦肉变硬，不好看也不好吃。
赏心悦目一碗肉！
上面说了，本菜谱买一送三，下面简单介绍一下另外三种红烧肉的做法
不炒糖色版材料同上下面是步骤
第一步：带皮五花肉洗净后切三～四厘米方块，焯水后捞出备用。（焯水步骤同上）第二步：烧一壶开水备用。第三步：锅中放油，油热将桂皮香叶放入炸香，放入焯过水的肉块翻炒。第四步：放料酒翻炒（最好用花雕）。第五步：放姜片、辣椒段炒匀，放二勺老抽、三勺生抽、一小把冰糖翻炒。第六步：当老抽已经完全炒匀上色，肉块滋滋冒油时，略翻炒片刻倒入准备好的开水。水量一次放足，没过肉块一个多指节的样子。（同上）第七步：小火炖煮四十分钟后开盖加盐，加葱蒜，拌匀盖上锅盖，继续小火炖四十分钟左右。第八步：开盖尝咸淡，放鸡精，开大火收汁，收汁肉色红亮即可关火装盘。这个做法适用于不想炒糖色的童鞋，也是红烧肉最经典的做法。李锦记红烧汁版
除李锦记红烧汁外其余材料同上
下面是步骤李锦记红烧汁。
第一步：带皮五花肉洗净后切三～四厘米方块，焯水后捞出备用。（焯水步骤同上）第二步：烧一壶开水备用。第三步：锅中放油，油热将桂皮香叶放入炸香，放入焯过水的肉块翻炒。第四步：放料酒翻炒（最好用花雕）。第五步：放姜片、辣椒段炒匀，放李锦记红烧汁三～四勺，少许几粒冰糖翻炒。第六步：当红烧汁已经完全炒匀上色，肉块滋滋冒油时，略翻炒片刻倒入准备好的开水。水量一次放足，没过肉块一个多指节的样子。（同上）第七步：小火炖煮四十分钟后开盖加盐，加葱蒜，拌匀盖上锅盖，继续小火炖四十分钟左右。第八步：开盖尝咸淡，放鸡精，开大火收汁，收汁肉色红亮即可关火装盘。这个菜谱和上一个菜谱的区别在于第五步的不同，其他步骤完全一样。因为红烧汁带甜味，所以这里冰糖只放少量几颗增加肉块的光泽度即可。
砂锅翻炒版
材料同上下面是步骤
第一步：烧一壶开水，准备一只砂锅。第二步：将五花肉洗净切三～四厘米的方块，不焯水，直接放入砂锅。第三步：将桂皮香叶、料酒、生姜、辣椒、盐、冰糖、生抽老抽（或者红烧汁）全部放入砂锅，与肉块拌匀。第四步：开中火，不停翻拌砂锅中的肉块，直到肉中水份蒸发，滋滋冒油时，加入少量开水（约肉块的一半位置），盖上盖子，小火炖煮。注意，人不能走远，随时开盖检查翻拌，以免干锅。烧至水快干时再加少量开水……如此反复几次之后放入葱蒜继续之前操作。第五步：反复多次至肉质酥烂，最后放鸡精，大火收汁即可。这种操作既简单又麻烦，因为水放得少，人不能走远，得随时照看着，不过成品顶呱呱的美味，有兴趣不防一试哦！
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百家号Lite小程序热议话题「自制韩式烤肉的做法」
特别喜欢吃烤肉，吱吱作响后的五花肉跑掉了大量油，只剩香味，再加上调料，包裹在新鲜蔬菜里，一口咬下去，怎叫一个鲜字了得……By立丽食记1、五花肉可以买超市切好的，也可以买整块回来洗净急冻一小时后再切。2、生菜用苏打粉加水洗净备用3、将无水的五花肉片直接放入空气炸锅里，210度10分钟左右4、利用烤肉的时间将配料里除五花肉和生菜以外的所有食材拌匀5、拌好的调料备用6、此时，五花肉已考好了，具体时间请根据自己家锅的温度啊7、油从炸篮里直接漏到接渣口了，所以吃起来一点都不会腻8、将烤好的五花肉包上生菜叶，撒上调料粉，我还加了一点盐和葱末9、卷起来10、咬一口，口齿留香----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
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百家号Lite小程序热议话题「科普LPL人头之最，ig对阵lgd战队86个人头的奥斯卡之夜」
lpl历史上人头最高的一场比赛双方一共爆发了86个人头，双方打的完全不像是一场职业比赛，更像是想要故意输掉比赛一样，双方在这场比赛中互飙演技，所以在后来被称为奥斯卡之夜。
那是2015年lpl春季赛第十一周第三日比赛，ig对阵lgd战队，这场比赛事关双方季后赛的排位，输掉的一方将会在季后赛对阵当时已经爆炸的omg战队，而胜者将会面对当时如日中天的edg战队，而双方都不想赢下这场比赛。
在ig战队心不甘情不愿的拿下了第一场比赛后，第二场双方演技更加浮夸，在这一局有很多的趣事，pyl魔切机器人，淘宝权全输出皇子1-12，imp小炮跳脸送，a哥奥斯卡影帝，两队打了26分钟才动第一条小龙。这一场比赛双方都不买眼，韦神因为出了饮魔刀没死气得拍桌子，射可可巴德大招小孩。当时的解说是长毛和苏小妍，解说的十分不容易，有很多不合理的操作都要强行解释一下。
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而在最后，前期拿到不错优势的lgd战队在一次暂停之后收下了大龙，然后送了一波团灭，ig战队含泪推掉了lgd战队基地水晶。随后ig也在随后的季后赛中0:3败给了edg战队。
那场lpl演员之夜之后，也促进了lpl更改赛制，变成了如今的季后赛模式，不过这一场比赛，却将会进入lpl的历史。
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百家号Lite小程序热议话题「秘制辣椒油的制作方法」
原料：四川朝天红辣椒半斤打成粉末状，花椒，大料少许，食用油一斤（或根据实用量自定）１．将锅放在火上放入食用油加热，当油温开始冒烟时将锅端起放在一边等油温冷确，待油温降至７成热时放入花椒和大料炸出香味后捞出。２．取一耐温瓶（需带盖，以便日后保存方便）将辣椒粉放入瓶内，等油温降至五成热时倒入瓶内搅拌均匀，这时热油就会慢慢的将辣椒素融出就成了红彤彤辣椒油做好的辣油可以用来凉拌各种小菜，味道可比超市里买的香多了四川辣椒油的做法其实我们放辣椒油(红油)的目的就是要达到麻辣、红亮、香。红油制作有几种方法，最简单的是把油烧热，直接浇到辣椒面中，泡到油凉以后过滤出来就是红油了。再一个复杂的方法就是使用香料和带有芳香特质的原料来熬，这样做的红油不仅仅红、辣，还有增加菜肴味道、香气的作用。现在就简单的介绍这种红油的做法：1、把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻；2、当沸腾不是很厉害的时候，放两勺水，在把辣椒面倒进去继续搅拌，同时把火打小，中火就可以了。当辣椒面的颗粒有点发硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、僵片、大蒜头、小葱结放进油中（这样做一方面是增加油的香，再就是驱除油在加热过程中的焦糊气，同时还可以驱除黑油中的腥气）。3、保持中火，不停的搅拌，当油里面的其他东西已经不再有水分，变的干枯的时候，就可以停火（这过程大约需要30到45分钟），继续搅拌，到油不再沸腾，冷却下来以后，放在一边大约半小时。4、最后用漏勺将杂物过滤出来，再用纱布把油过滤一下，那么，一个红亮、香辣而且有味道的红油就炼出来了。另外如果要做麻辣油的话，呵呵，建议辣椒与花椒的比例为2：1。很多姐妹都爱吃辣椒油吧。吃拉面，吃火锅时加上一点，那真是浓香扑鼻呢。iris就来教下大家：三炸辣椒油。先将碗里倒入半碗辣椒籽，然后再倒半碗花生油入锅，小火加热。加热1分钟后加入大料，花椒入油锅，炸出香味后将花椒大料捞出。接着加热油锅，等油很热并有烟冒出时关火。这时马上将锅中三分之一的油倒入盛着辣椒子的碗里，不要全部倒哦，只倒三分之一。这一遍叫炸香，会有很浓郁的香味出来。然后等半分钟到一分钟，再倒三分之一的油入碗，这叫炸辣。再等半分钟到一分钟，再将剩下的三分之一的油入碗并加点芝麻，这叫炸红。自制花椒辣椒油自制花椒辣椒油(1)
取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。辣椒红油又一法(2)
一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。做辣椒酱、辣椒系列食品加工方法(3)
1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。4、油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。（2）原料配比：大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱10kg，白砂糖2kg。辣椒酱(4)
新鲜红辣椒洗净，摘去梗，晾干水份，加辣椒量三分之一的蒜，一起打碎，加适量盐和白酒（要用50度以上的，做出来的辣椒酱会很香），用干净瓶子或罐装好，在面上倒一层酒，密封十天左右即可。吃的时候注意用干净汤匙舀出，不可沾油，否则会发霉。或者在锅里倒油，把辣椒酱煮过再用瓶装好，随吃随取。糟辣椒的做法(5)
糟辣椒在贵州很流行，做上一罐罐糟辣椒是秋季每个家庭里一个重要的节目，从采购好的红辣椒，大蒜，买一袋袋的盐，到准备必备的用具象大如铲子的专用剁刀和大木盆，忙碌之中透着难言的喜悦。小规模的制做用普通的菜刀和菜板即可，当然将辣椒切碎费些功夫。原料中红辣椒可用各种品种，大的灯笼椒或小的普通辣椒都可，当然辣度不同由个人喜好而定，都应去籽。大蒜也要切碎，但都不必太碎，主要为搅拌均匀容易进味。剥蒜是一项辛苦活，得有极大的耐心和不计名利的精神。将切好的辣椒和蒜粒混和均匀，然后加盐，加时逐步地加，一边搅匀，尝到盐味合适才停止。然后倒入国产白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起来很脆。另外可加的东西如少量花椒和糖都可酌情而定，主要是增加不同的口味。最后的工序就是装入容器密封保存，带盖的pickle玻璃罐子是个不错的选择。注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油，至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来，盖好盖子。其实做好的糟辣椒马上就可以吃，但味道还没有浸透，而且蒜还很辛辣，要等上三五天才会好吃。辣椒会渐渐变酸，开胃可口，可以当小菜直接吃，也可以做一种特殊的辣酱用来炒生菜等蔬菜，还有炒魔芋豆腐，或者做炒饭，嫩黄的鸡蛋，鲜红的辣椒丁，洁白的米饭,很好吃的。自制辣椒油
蒜头一磅去皮打六成烂,但不要打成蓉了.放到油里炸,油要多多.(我每次用1L的玉米油,橄榄油最好,但成本高了些.)加入干虾仁,和干贝(干贝不要整块).小火!干尖椒用烤箱烘脆后碾碎加入,熄火.加入盐和葱白.盖上盖子,让其自然凉即可.微波炉制辣椒油-(7)
.用一小碗,放上几勺油.以一碗底为例,在微波炉里加热2-3分钟.拿出来,放入辣椒面.这时如果油沸腾(别怕,一点泡泡,不会溅出来)就合适了,如果没有沸腾,再加热1,2分钟.优点:现做现吃,辣椒油格外香;不用锅,省的浪费油和洗锅;不用担心辣椒炸糊.辣椒油——凉拌必备（8）
锅中放入300ml植物油加热至冒烟，倒入干净无水空碗待油温稍降（扔进一根姜丝没有立即炸焦即可），加入少许姜丝，十多颗花椒，辣椒粉（或辣椒碎），边加边搅动放凉即可用，放有盖瓶中不冷藏也可存放一两个月凉拌菜时加入两勺，非常美味试试傣家油辣椒吧!!!（9）
材料:辣椒面,花椒粉少许,蒜半个切粒(也可以多放点,香!),盐和鸡粉适量做法1:将辣椒面,蒜粒和盐一起放如冷油中搅匀,开中火,待油滚后一分钟(闻着没有生味就行),放入花椒粉和鸡粉,熄火,静置到凉即可.做法2:先将油烧倒八成热把蒜粒和盐炸香后,改小火放入辣椒面慢慢搅动至无生味,放入花椒和鸡粉熄火即可.这种做法的特点是:蒜粒(可以切大一点,多放一点)吃起来又香又酥脆,我通常都是用这个方法.注:1>辣椒和油的比例1(辣椒):3(油),油的多少随个人喜好而定2>在熄火后辣椒油,依然会持续滚一段时间,所以请放到安全的地方以免发生以外烫伤事件,尤其是离小孩子远一点!!!油辣椒做法(10)
备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能靠自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。最简单的是把油烧热，直接浇到辣椒面中，泡到油凉以后过滤出来就是红油了。再一个复杂的方法就是使用香料和带有芳香特质的原料来熬，这样做的红油不仅仅红、辣，还有增加菜肴味道、香气的作用。现在就简单的介绍这种红油的做法：1、把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻；2、当沸腾不是很厉害的时候，放两勺水，在把辣椒面倒进去继续搅拌，同时把火打小，中火就可以了。当辣椒面的颗粒有点发硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、僵片、大蒜头、小葱结放进油中（这样做一方面是增加油的香，再就是驱除油在加热过程中的焦糊气，同时还可以驱除黑油中的腥气）。3、保持中火，不停的搅拌，当油里面的其他东西已经不再有水分，变的干枯的时候，就可以停火（这过程大约需要30到45分钟），继续搅拌，到油不再沸腾，冷却下来以后，放在一边大约半小时。4、最后用漏勺将杂物过滤出来，再用纱布把油过滤一下，那么，一个红亮、香辣而且有味道的红油就炼出来了。
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百家号Lite小程序热议话题「程琳现在照片放送，妩媚火辣超养眼」
早多几年走红中国互联网的网络美女，因为她可爱、性感、时尚的外表和装扮引起来众多90后的喜爱，他们的走红皆因为自身的某种特质在网络作用下被放大，与网民的审美、审丑、娱乐、刺激、偷窥、臆想以及看客等心理相契合，有意或无意间受到网络世界的追捧，成为“网络红人”。因此，“网络红人”的产生不是自发的，而是网络媒介环境下，网络红人、网络推手、传统媒体以及受众心理需求等利益共同体综合作用下的结果。近日又有一位网络红人程琳在网上曝红，而这位网络红人近日身陷被杀害事件。后来经过热心的粉丝证实、网络红人程琳被杀纯属造谣，目前网络红人程琳活得好好的呢。甚至还常常在微博上写一些心情和发一些照片跟粉丝分享自己的生活，从她微博上发的一些生活照片来看，她似乎已经摆脱早期的那种非主流的形象，头发也打理得整齐了很多，使程琳看上去更顺眼、更女人、更美了。网络红人程琳可谓是国内非主流的女鼻祖。
早多几年走红中国互联网的网络美女，因为她可爱、性感、时尚的外表和装扮引起来众多90后的喜爱，网络红人程琳的形象可谓是深入人心。之前网上盛传网络红人程琳被杀，网络红人程琳被吸奶等，但经过粉丝证实，这一切包括网络红人程琳被吸奶都只是谣言，程琳活得好好的。程琳的近期生活照为你揭开谜题。网络红人程琳被吸奶：真相纯属谣言从程琳最新的生活照片里可以看出，程琳似乎已经摆脱早期的那种非主流的形象，头发也打理得整齐了很多，使程琳看上去更顺眼，更美。网络红人程琳被吸奶、网络红人程琳被杀的消息出来后又引起了大家对程琳的关注，后来经过热心的粉丝证实网络红人程琳被杀纯属造谣!“程琳”是照片中人物的真实姓名，其博客名、家人和朋友都叫她“小琳”“甜甜”。网络红人程琳又名尛琳，网络上人称“非主流甜美教主”。户籍在湖北省黄石市，现居地不稳定，在河南信阳、河南郑州以及北京等地都有房产。程琳简介程琳，网络红人，出生于湖北省黄石市，毕业于武汉大学2008级，现居于湖北黄石。程琳从2007年至今被誉为网络美女之首。凭借精致无瑕的瓜子脸、顾盼生辉的大眼睛、性感饱满的嘴唇和魔鬼修长的身材从非主流甜美教主华丽转身为时尚风向标。她引领网络美女的“范”，成为众多非主流网络美女和潮流达人追捧的甜美气质性感风格。
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