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如何看待百家号小程序热议话题「大厨教你秘制卤猪蹄，又香又嫩不油腻，30年的老配方，值得收藏！」
导语：大厨教你秘制卤猪蹄，又香又嫩不油腻，30年的老配方，值得收藏！卤猪蹄，是传统的经典熟肉制品，猪蹄营养极其丰富，富含含多种胶原蛋白，经常吃猪蹄，不仅具有养颜、抗衰老的功效，而且还有独特的风味，口感又香又嫩不油腻，深受大众食客的喜爱。尤其是爱美的妹子们，都知道它富含了大量的胶原蛋白，是美容的佳品！今天小厨教你秘制卤猪蹄的做法，这款用了30年得卤猪蹄配方值得收藏！卤出来的猪蹄又香又嫩不油腻，味道特别正宗，学会了以后想吃卤猪蹄时，在家随时都可以做着吃特别解馋。食材准备：猪蹄5斤猪蹄秘制卤水配方：葱200克姜100克.八角15克香叶5克山柰5克丁香2克草果8克小茴3克豆蔻2克甘草2克，砂仁10克肉豆蔻2克白芷3克胡椒粉5克鸡精15克味精10克骨汤10斤，白糖30克，生抽适量食用油200克猪油100克卤猪蹄制作流程：第一步，先将猪蹄去毛，清洗干净，用刀将猪蹄表面划一刀，目的让猪蹄能够更入味。第二步，将猪蹄表面抹上盐，料酒，葱姜腌制三个小时第三步，将腌制好的猪蹄入锅中氽水五分钟，然后将猪蹄捞出，控干水分。第四步，八角、香叶，草果，砂仁、豆蔻，白芷、甘草，……所有的中药香料，用清水泡五分钟然后装入香料袋备用。第五步，起锅烧热，加入食用油与猪大油，油温6成热时下葱，姜，干辣椒炒香，倒入适量的骨头汤，放入提前熬制好的糖色烧开锅，倒入卤水桶中，放入香料袋、冰糖、料酒，待卤汁熬制出香料味道出来后，下入猪蹄、然后开始调味，盐，鸡精、味精，转小火卤至猪蹄软烂时即可关火，猪蹄卤好后不要着急捞出，让猪蹄待在卤汤里浸泡半个小时以上，方便猪蹄更入味。按照小厨为你分享的这个配方卤出来的猪蹄，色泽红亮，味道香而不腻，特别的好吃，光看着都能流口水了！关注《御厨美食》每日为你分享全国各地最具特色口味的美食，详解菜品烹饪技巧与制作流程，实打实带给你收获！
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如何看待百家号小程序热议话题「大同市2018年公开招聘卫生系统事业单位工作人员公告」
根据国家、省、市事业单位公开招聘工作人员有关规定,现就大同市2018年公开招聘卫生系统事业单位工作人员有关事项公告如下。一、招聘岗位、计划及待遇1、招聘岗位及计划:大同市卫生系统事业单位工作人员共100名,根据中央和省有关规定,对“服务基层项目人员”设置专门岗位招聘。具体招聘计划详见《大同市2018年公开招聘卫生系统事业单位工作人员计划表》(附件)。2、招聘人员待遇:招聘人员经试用期满考核合格,办理在编事业单位工作人员相关手续。二、招聘条件(一)报考者须具备以下条件1、具有中华人民共和国国籍,拥护中国共产党领导,遵纪守法,热爱卫生计生事业,具有奉献进取精神,品行端正,爱岗敬业。2、具有职业岗位所需的职业道德、综合素质、专业技能和表达能力。3、年龄要求:35周岁及以下(1982年9月26日以后出生),“服务基层项目人员专门岗位”不设年龄限制。4、具有相应学历及学位要求,证书须在2018年9月1日前取得。5、具有与岗位专业要求一致的相应资格证书。6、报考条件要求为医学专业硕士或医学学术硕士的,需在报名登记表补充说明栏内注明专硕或学硕。7、具有适应岗位要求的身体条件。8、所学专业须与报考学科专业相同或相近。所学专业是指毕业证书所载明的专业,学位证及其他证件不作为认定所学专业的依据。(二)关于“服务基层项目人员”报考条件“服务基层项目人员专门岗位”的招聘对象为:参加山西省“农村义务教育阶段学校教师特设岗位计划”、“三支一扶”计划、“大学生志愿服务西部计划”(含晋西北计划)到2018年服务期满、考核合格的人员;参加山西省“选聘大学生村官工作”到2018年服务期满(含到2018年服务满两年)、考核合格且仍在岗的人员,可报考“服务基层项目人员专门岗位”。退役的全日制大学生士兵,特岗农技人员,在职的村(社区)党组织书记、村(居)委会主任且任现职满3年、考核合格的人员,可按服务基层项目人员对待,报考“服务基层项目人员专门岗位”。报考“服务基层项目人员”专门岗位,须同时符合招聘岗位的学历、学位、专业等要求。凡世界知名院校和全国“双一流”全日制本科及以上学历毕业生参加此次公开招聘的,均按此次招聘流程进行。(三)下列人员不得报考曾因犯罪受过各类刑事处罚人员,有犯罪嫌疑尚未查清或正在接受纪律审查的人员,国家法律法规和有关政策规定不得聘用的其他人员,均不得报考。试用期内的公务员(参照管理单位工作人员)和招聘到事业单位工作不满1年的在编人员、现役军人、在校就读的学生不得报考(其中,现在校就读且档案和组织关系在校的专升本学生、研究生不得以原取得的学历、学位证书报考)。参加公开招聘人员不得报考聘用后即构成回避关系的岗位。按照有关规定,2014年以后被录用为乡镇机关公务员或聘用为事业单位工作人员服务未满5年(含试用期)的、通过政法干警考录到岗工作后不满规定服务年限的,招考时岗位有要求未满服务年限的,不得报考。应聘者在报名后、聘用之前成为试用期内公务员或试用(见习)期内事业单位工作人员的,不予聘用。以上现役、试用期、资格证书等有关资格条件中,除有专门规定外均以2018年9月26日为截止时间。三、报名办法(一)网上报名本次招聘采取网上报名的方式进行,网上资格初审工作由市卫生和计划生育委员会组织实施。报名网址为:大同市政府网(www.dt.gov.cn)人事考试入口1、填报信息。报名人员可在10月8日9:00至10月12日17:00期间登录大同市政府网(www.dt.gov.cn)人事考试入口,提交报名申请,填写《大同市2018年公开招聘事业单位工作人员报名登记表》,按规定要求上传近期正面免冠照片。报名人员只能选择一个单位中的一个岗位进行报名。报名必须使用有效二代身份证,且与考试时使用的身份证一致。所学专业必须符合报考岗位专业要求(应聘者报名表所填写的所学专业名称须与本人取得高校毕业证书上所标明的专业一致)。考生务必坚持诚信报考,填写的与报考条件有关的各项个人信息务必真实、准确,在资格复审时将对考生的报考资格和报名信息的真实性进行核实。资格审查和验证工作贯穿招聘工作全过程。在招考各个环节,如发现考生报名时填报信息不实、不符合报考资格条件、弄虚作假骗取报考资格者,取消聘用资格。由此而造成的一切后果由考生自负。属在职人员应聘的,须如实、准确填写就业情况,并需征得所在工作单位同意并提供书面证明(事业单位工作人员须征得所在单位及其主管部门的同意);定向、委培应届毕业生,需征得定向、委培单位同意。2、查询资格审查结果报考人员请于10月8日至12日在提交报考申请1个工作日后,登录原报名网站查询资格审查结果。通过资格审查的,不能再报考其他岗位;10月12日17:00前尚未审查或未通过资格审查的,可以修改报考信息或改报其他岗位;10月12日17:00至10月13日17:00,报考申请未审查或未通过资格审查的,不能再修改报考信息或改报其他岗位。实际报名人数与岗位拟招聘人数比例原则上应达3:1以上方可开考。报名人数不达该比例的招聘岗位,按规定的比例相应核减招聘名额,如减少到1名仍达不到3:1,原则上取消。对学历要求为研究生的高层次紧缺岗位如报名人数不达规定比例,按照省有关规定,经市招聘工作领导组研究决定后可进行招聘,但拟聘人员考试成绩须达到规定的合格线。核减或取消岗位后的招聘名额,经招聘工作领导组研究,可根据招聘单位工作需要和考生报名情况,调整到其他招聘岗位。招聘计划核减、取消及调整情况向社会公布。考生报考的岗位因不达竞争比例被取消的,可于10月15日9:00至12:00改报符合报考条件的其他岗位。截止10月15日12:00未改报的不能再报其他岗位。改报岗位资格审查时间:10月15日9:00至17:00。资格审查结果可于10月15日18:00前查询。3、网上缴费考生于10月14日17:00前进行网上缴费。考试收费根据《关于重新核发人力资源和社会保障部门行政事业性收费标准及有关问题的通知》(晋发改价格发〔2016〕467号)标准执行。笔试每人每科50元。缴费成功即视为报名成功。未按期、按规定数额缴费的,视为自动放弃考试。考生报考岗位被取消的,未改报其他岗位或改报其他岗位未通过资格审查的,报名费将通过原缴费渠道退还。4、减免考务费用农村特困大学生和城市低保人员可享受减免考务费用的政策。享受减免考务费用的报考者,需要提供以下材料:家庭所在地的县(区、市)民政部门出具的享受最低生活保障的低保证和证明(原件及复印件);农村绝对贫困家庭的报考者凭其家庭所在地的县(区、市)扶贫办(部门)出具的特困证明和特困家庭基本情况档案卡(原件及复印件),在10月15日到大同市人事考试中心确认后,办理减免考务费用的手续。(二)准考证打印笔试时间:2018年10月20日9:00--11:00通过资格审查并按规定缴纳费用的考生,可于2018年10月18日9:00—10月20日9:00登录原报名网站,自行下载打印准考证。考生务必妥善保管准考证,参加笔试、面试等招聘各个环节都须携带准考证、身份证。准考证打印时,如遇问题请与大同市人事考试中心联系解决。四、考试与资格复审考试包括笔试和面试两部分。(一)考试科目设置及计分方法笔试采取百分制形式。笔试科目内容为医学基础知识(详见招聘计划备注信息),笔试成绩按60%的比例计入考生总成绩。笔试结束后,根据各岗位笔试成绩从高到低排名,按3:1的竞争比例确定进入面试人选,不达3:1的岗位按实有人数确定。考生笔试成绩可登录原报名端口查询,进入面试的考生名单、资格复审时间安排在大同市政府网(www.dt.gov.cn)-政府工作部门-大同市人力资源和社会保障局公布。(二)资格复审面试前要对进入面试资格的人员进行资格复审。资格复审由市卫生和计划生育委员会组织实施。复审时,应聘人员应按报考岗位资格条件要求提供毕业证、学位证、身份证、相关执业资格证书等证明原件和复印件。其中:留学人员应提供教育部中国留学服务中心出具的境外学历、学位认证书;学历要求为普通全日制的须提供就业报到证(含就业或落实就业单位时已使用过的报到证);报考岗位学历的专业要求若为二级学科,如“内科学(呼吸系病方向)”等,而考生的毕业证只写有名称“内科学”,需考生提供由毕业院校出具的证明材料(需注明考生所学专业学科名称),并提供学位论文(原件)以及论文封面的复印件1份。已就业的需出具单位同意报考书面证明(事业单位工作人员需出具所在单位及其主管部门的同意报考证明);定向、委培应届毕业生,需出具定向、委培单位同意报考的证明。未就业且档案在各级人才交流、就业服务机构代理的提供档案托管部门证明,档案自带的提供本人档案。报考岗位资格条件所要求的学历必须在中国高等教育学生信息网上查询验证。报考“服务基层项目人员专门岗位”在提供上述证明材料的同时,须登陆原报名网站,在资格复审公告附件中下载打印《服务基层项目人员审核表》,由服务所在地和市以上派出主管部门加注审核意见并加盖公章。详见填表说明。退役的全日制大学生士兵报考“服务基层项目人员专门岗位”,须提供本人身份证、户口簿、退伍证、学历证书、学位证书和当地民政部门出具的相关证明。村(社区)党组织书记、村(居)委会主任报考服务基层项目专门岗位的,由乡镇(街道)和县级组织部门出具相关工作证明。证件(证明)不全或所提供的证件(证明)与所报岗位资格条件不符的、主要信息不实影响资格审查的、资格审查不合格的,取消该报名人员的考试资格。应聘人员未按规定时间、地点参加资格复审的,视为自动放弃。资格复审开始前,若取得面试资格复审的人员确认不参加资格复审的,从笔试成绩由高分到低分按3:1的比例递补确定面试资格复审人选;不足3:1的,按实有人数确定。资格复审开始后,按资格复审合格的实际人数确定参加面试人选,不再递补。此环节后,无论何种原因产生的岗位空缺,不予递补。(三)面试面试工作由市卫生和计划生育委员会组织实施。面试的具体组织、内容、方式及时间安排另行通知。面试结束后,按照岗位计划招聘人数,以考试总成绩(考试总成绩=笔试总成绩×60%+面试成绩×40%)从高分到低分的顺序等额确定体检人员。笔试、面试和考试总成绩保留两位小数(尾数四舍五入)。若2名以上应聘人员考试总成绩相同时,按笔试成绩由高分到低分排名。如各项成绩均相同,加试一场面试,应聘人员的成绩名次按面试加试成绩排列。参加面试没有形成竞争的岗位(含报名环节没有形成竞争的、学历要求为研究生及以上的高层次紧缺岗位),考试总成绩须达到60分以上,方可进入体检和考察。五、体检、考察体检与考察工作由市卫生和计划生育委员会负责组织实施。体检标准参照《关于修订〈公务员录用体检通用标准(试行)〉及〈公务员录用体检操作手册(试行)〉有关内容的通知》(人社部发〔2016〕140号)等标准执行。考察内容主要包括报考者的政治思想、道德品质、遵纪守法、自律意识、能力素质、工作态度、学习及工作表现以及需要回避的情况等,并对报考者提供报考信息的真实性和档案进行复审、审核。体检、考察不合格者不予聘用。六、公示、聘用根据考试、体检、考察结果,确定拟聘用人员,拟聘用人员名单在原公告网站公示7个工作日,公示期满无异议的,按规定办理相关手续。聘用后无正当理由,不按规定时间提供本人档案等有关材料并报到上岗者,取消聘用资格。依据相关法律、法规,拟聘用人员与原用人单位之间签订的劳动(聘用)合同,必须由本人自行与原单位按相关规定解除,再与招聘单位重新签订聘用合同,否则不予聘用。七、咨询与监督本次招考的各类应公开信息均在大同市政府网(www.dt.gov.cn)-政府工作部门-大同市人力资源和社会保障局发布,如从其他渠道获取错误信息或因考生自身原因未能及时获取招考信息的,后果考生自负。公告咨询电话:0352-7933822技术咨询电话:0352-5067792监督电话:0352-7933819咨询、监督电话开通时间:工作日的工作时间。附件:大同市2018年公开招聘卫生系统事业单位工作人员计划表.xls特别提示:本次公开招聘考试不指定考试辅导用书,不举办也不委托任何机构或个人举办笔试、面试辅导培训班。目前社会上举办的各类事业单位招聘培训辅导班和发行的出版物等,均与本次考试无关。敬请广大考生提高警惕,切勿上当受骗。大同市卫生和计划生育委员会2018年9月26日来源：大同市人民政府官网
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如何看待百家号小程序热议话题「大地主刘文彩的庄园是什么样子的？目前门票32元」
小时候学课文，大地主刘文彩是绝对的大坏蛋。在很多教材中，他都是标准的恶霸地主、反面教材。目前，刘文彩的庄园经过修缮后，已经成为全国重点文物保护单位，成为爱国主义教育基地。那么，真实的刘文彩是什么样的？他的庄园又是什么样子的呢？刘文彩是四川大邑县安仁镇人，他的兄弟是川军的旅长，刘文彩因此被安排了诸多头衔。他依仗这些特权，横征暴敛，欺男霸女，为了敛钱，什么花捐、厕所捐、锄头捐、善心捐等等各种名目捐款多如牛毛，在他管辖不倒100公里的地面上，竟有收费站税卡30多处。刘文彩的庄园在其老家安仁镇，在这里，刘文彩过着骄奢淫逸的生活，收租院、水牢、如狼似虎的兵丁，让当地百姓生不如死。他60多岁的时候，还喝人奶进行保养。1949年，刘文彩病死。解放后，刘刘文彩家的财产全部充公，生产资料分给了当地贫苦的农民。目前，这里建起了“大邑刘氏地主庄园博物馆”，占地7万多平米。有收租院、水牢、小姐楼、秘密金库等景点,门票32块钱。
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如何看待百家号小程序热议话题「大妈街头卖这种“蟹壳”6元1个，生意很火爆，但拿到手的却非蟹壳」
说到海鲜，相信很多爱吃的小伙伴眼睛都会放光了吧。随着时代的发展，如今不管在什么地方都能吃到各种各样的海鲜，不像以前只有居住在沿海的人才能享受到这种美味。像小优平时也是很喜欢换吃海鲜的，比如螃蟹、濑尿虾、鱿鱼等。看到螃蟹，这其实平时很多人吃螃蟹的时候都是直接蒸熟就吃的，但是其实螃蟹还有很多精致的吃法。像这道蟹壳蒸蛋，就是把蟹肉拆出来之后，跟鸡蛋混合在一起然后一起去蒸熟的，吃起来口感非常的嫩滑，而且味道很鲜美，你们有没有吃过呢？就有一位大妈街头卖这种“蟹壳”6元1个，生意很火爆，但拿到手的却非蟹壳，这是怎么回事蟹壳饭跟蟹壳蒸蛋也是差不多的做法，味道很鲜美。不过今天小优想跟大家分享的并不是这真正的蟹壳，这是大妈卖的这种“蟹壳”。上次小优去江苏出差的时候，在路边看到很多人都在买蟹壳，嘴馋的小优就想过去买来尝尝，6块钱一个也不算贵，但是拿到手之后就不是小优想象中的蟹壳了。其实是一块饼，后来小优才知道大妈卖的这种美食叫做“蟹壳黄”，是江苏当地的一种特色小吃，因为外观长得很像是螃蟹的壳，所以就被人们称为是蟹壳黄了。蟹壳黄外表焦脆，表面还有很多的芝麻，卖相还是很不错的，而且蟹壳黄的馅料也是很丰富的，有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。吃起来的口感油多不腻，香脆酥松，非常的好吃，而且大妈的蟹壳黄卖的非常的快，不一会儿一盘子的蟹壳黄就都被清空了，小优因为之前没有尝过，所以每一种口味都买了一个，咸甜都非常好吃。不知道大家有没有吃过这种蟹壳黄而非蟹壳的小吃呢？
该话题由百家号作者村里小灶台「简介:各地特色，饕餮盛宴，引领美食潮流」整理发布。
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如何看待百家号小程序热议话题「大学读什么专业好？这3个专业是首选，毕业就是铁饭碗！」
又到了一年一度的高考季，所谓的高考季，对于大学生来说，就是毕业季。大学生的毕业，其实大家最关心的就是两个问题，一是就业，而是考研。今天咱们就来说说今年大学生就业率的情况。一、起薪最高的专业——计算机。学习计算机，是最容易就业的，也最容易创业的。像很多知名的互联网公司的大咖，其实都是学习计算的，先是自己就业，然后开始实践自己的想法，最终创业成功。而即便不说创业，计算机的就业形势也是目前最好的，而且也是目前起薪最高的专业。二、就业率最高的专业——医药类。医学和药学，是就业界的两大热门专业，也是人才紧缺的行业。每年大批的公司都在苦苦求人，但是由于学生阶段的课程繁重，以至于很多学生不愿意学。三、挣钱最多的专业——金融学。金融是热门，人才需求量也很大，但是也不是说只要学了金融，就能稳稳赚钱的。因为从事金融这个行业对于家庭的经济实力要求比较高，所以学金融的要么是转行，要么就是一条路走到底。而真坚持下来的，无疑都是成功的。以上三大专业，基本上是现在最为稳定的专业了，其中有一条二十年都不变的选择，那就是穷学IT富搞金融，所以如何选择，还是看自己了。
该话题由百家号作者好学安徽「简介:知识改变命运，为你呈现安徽人的求知路」整理发布。
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如何看待百家号小程序热议话题「大师教您最美味韩国海带汤做法」
相信大家看过韩剧的都知道韩国人经常喝汤，海带汤就是其中之一，因为韩国人的饮食一般是主食米饭，加各种小菜，泡菜，而且一定要有一个汤，像是泡菜汤，大酱汤，海带汤，豆芽汤都是韩国人在日常中经常喝的。一般韩国人在过生日的时候都要喝海带汤，像是咱们中国人过生日要吃长寿面一样，算是一种习俗吧。还有在韩国刚生完孩子的孕妇也要一直喝海带汤，因为海带含有大量的钙，是牛奶的十倍哦，还含有大量的碘，对于宝宝的大脑发育很有帮助哦，孕妇缺碘会使体内甲状腺素合成收到影响，胎儿如果不能获取甲状腺素，就会导致大脑发育不良，智力低下，即使出生时候补充足够的碘，也不能改变先天造成的智力低下，所以孕妇特别适合吃用牛肉或者贝类煮的海带汤。当然海带要尽量选用干净无污染海域产的海带，反复清洗干净。当然海带汤也分很多种类，基本分为两大类海鲜海带汤和牛肉海带汤。今天我给大家介绍牛肉海带汤是参照韩国著名美食专家白钟元的做法哦白钟元在韩国特别有名，不但是韩国著名的美食评论家，厨师，企业家还担任各档美食节目的主持人，看过韩国美食节目：白钟元的三大天王的应该了解他，这档节目专门寻找并介绍韩国各地最有名最好吃的美食的节目，感兴趣的朋友可以看一下，很有意思哦，当然白钟元在韩国还开了很多连锁餐厅，都特别的好吃，想要了解的可以私信我哦。韩国美食专家白钟元先生首先准备的材料有：干海带20g，牛肉200g，大蒜碎半勺，香油三勺，酱油三勺，适量的盐。1，干海带要放水中泡30分钟后，沥干水，然后切成适当的大小，海带要好好洗一下，把表面粘稠的东西洗掉。洗米水2，准备一盆洗米水，大米清洗两边后，第三遍洗米后的水不要倒掉，用来做海带汤用。新鲜牛肉200g3，牛肉尽量选只用瘦肉，把脂肪都去掉，韩国人的口味偏清淡，低油，低盐为主去血水将牛肉切成适当的大小，放进水里泡5分钟，去掉血水，因为海带汤以清淡的口味为主一勺香油搅拌4，去除血水后，空干多余的水分，加入一勺香油，搅拌一下，为了后面炒的时候不粘锅翻炒看不见血水5，打到中火，将肉放锅里翻炒，炒到没有血水就可以一起炒将海带倒进去一起翻炒6，加入两勺香油和三勺酱油翻炒，酱油后期加入的话做出的汤汁会更鲜美7，差不多的时候，加入1400ml洗米水加大蒜8，再加入半勺大蒜碎，一直煮到开锅就完成了完成是不是很简单啊，新手主妇也能轻松学会哦，天气越来越凉了，为心爱的他煮一碗带有异国风味的清淡可口的海带汤是不是很暖心呢？小编特别喜欢喝海带汤，感觉特别的美容养颜还瘦身呢！想要学习更多健康美味的韩国料理的话可以关注我哦，如果有什么疑问的话，可以留言哦！
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如何看待百家号小程序热议话题「大师的高难平衡术——硬币平衡」
说起重力平衡术，应该没有人会陌生。看过《挑战不可能》的朋友知道，里面的平衡大师竟然在四米高空里把摩托车立在旋转的画框里，真的让人大开眼界。今天介绍的这位平衡大师来自郑州，名叫李剑锋，是位平衡术爱好者，而他的拿手绝技不是那重二百公斤的摩托车，而是最轻仅有2、3克的硬币，对，硬币平衡术，大家来见证一下奇迹吧！竖立的硬币上，任意搭建。这技术，真不知道是怎样完成的！这哥难道是教大学物理的？这高度，立在杯子边沿，牛！数一下一共平衡了几个点？擦亮眼睛，真的吗？神了！我的天，服气！耐心pinghzhong怎样？不知大家看后的心情怎样，小编这里是佩服得五体投地！锋哥说自己是平衡术业余爱好者，平时看到什么物体，只要拿得动的都想去试一下，像摩托车、自行车、酒瓶子、五金器具、甚至水果等，但唯独对硬币是偏爱有加。锋哥还说，这些看似不可能完成的作品，其实只要你耐心去做，愿意付出，每个人都能够完成的。大家觉得怎样，如果给你一堆硬币，你能完成上面中的几个呢？
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如何看待百家号小程序热议话题「大观商业城又火起来啦！小吃街、夜市初具规模」
掌上春城讯喜欢逛街的市民也许早就注意到，曾经那个冷清的大观商业城，如今又悄悄地热闹了起来，特别是到了晚上夜市开启后，这里人潮涌动。近日，记者从大观商业城转型升级座谈会上获悉，商业城所打造的“市井文化”已经出现规模，小吃美食街区和大观夜市已经成为很多市民的休闲目的地。相关负责人介绍，大观商业城毗邻篆塘公园，1999年沃尔玛的进驻引领云南零售行业革命并形成昆明最早的商业综合体，然而随着城市发展、大型综合体的相继落成、电商冲击让大观商业城人流量急剧下滑，直接威胁到片区的发展和生存。为了改变这一现状，2012年开始，大观商业城开始谋求转型，探索升级之路。其中提出，走“市井文化风情街”的路子，突出“小吃美食”和“夜市”两种服务业态，同时融入云南少数民族元素和东南亚特色。在各级餐饮与美食行业协会的指导下，把大观街100余家小吃企业从店招店牌、消防安全、食品流通、执业素质等方面依托城市管理、市场监管、食药监、环保等行政手段进行提升，初步树立餐饮小吃产业示范实验区的形象。随着时间的推移，如今大观商业城小吃一条街和大观夜市已经初具规模，每当暮色降临，这里人潮涌动。对此大观商业城总经理谢文非表示，下一步商业城将打造全步行街格局，做到街街有景，做足云南味道，深度植入“云南元素”、“民族文化”、“篆塘码头文化”、“市井风情文化”，把地段优势变成产业优势，依托圈层概念等，在轨道交通建成之时，把大观街建成商业特色明显、从业人员众多、干净整齐、百姓乐购、平安和谐的商业中心。掌上春城记者:孙吉祥实习责编：代鑫媛一审：周晓雪
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