大师教您最美味韩国海带汤做法

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相信大家看过韩剧的都知道韩国人经常喝汤，海带汤就是其中之一，因为韩国人的饮食一般是主食米饭，加各种小菜，泡菜，而且一定要有一个汤，像是泡菜汤，大酱汤，海带汤，豆芽汤都是韩国人在日常中经常喝的。一般韩国人在过生日的时候都要喝海带汤，像是咱们中国人过生日要吃长寿面一样，算是一种习俗吧。还有在韩国刚生完孩子的孕妇也要一直喝海带汤，因为海带含有大量的钙，是牛奶的十倍哦，还含有大量的碘，对于宝宝的大脑发育很有帮助哦，孕妇缺碘会使体内甲状腺素合成收到影响，胎儿如果不能获取甲状腺素，就会导致大脑发育不良，智力低下，即使出生时候补充足够的碘，也不能改变先天造成的智力低下，所以孕妇特别适合吃用牛肉或者贝类煮的海带汤。当然海带要尽量选用干净无污染海域产的海带，反复清洗干净。当然海带汤也分很多种类，基本分为两大类海鲜海带汤和牛肉海带汤。今天我给大家介绍牛肉海带汤是参照韩国著名美食专家白钟元的做法哦白钟元在韩国特别有名，不但是韩国著名的美食评论家，厨师，企业家还担任各档美食节目的主持人，看过韩国美食节目：白钟元的三大天王的应该了解他，这档节目专门寻找并介绍韩国各地最有名最好吃的美食的节目，感兴趣的朋友可以看一下，很有意思哦，当然白钟元在韩国还开了很多连锁餐厅，都特别的好吃，想要了解的可以私信我哦。韩国美食专家白钟元先生首先准备的材料有：干海带20g，牛肉200g，大蒜碎半勺，香油三勺，酱油三勺，适量的盐。1，干海带要放水中泡30分钟后，沥干水，然后切成适当的大小，海带要好好洗一下，把表面粘稠的东西洗掉。洗米水2，准备一盆洗米水，大米清洗两边后，第三遍洗米后的水不要倒掉，用来做海带汤用。新鲜牛肉200g3，牛肉尽量选只用瘦肉，把脂肪都去掉，韩国人的口味偏清淡，低油，低盐为主去血水将牛肉切成适当的大小，放进水里泡5分钟，去掉血水，因为海带汤以清淡的口味为主一勺香油搅拌4，去除血水后，空干多余的水分，加入一勺香油，搅拌一下，为了后面炒的时候不粘锅翻炒看不见血水5，打到中火，将肉放锅里翻炒，炒到没有血水就可以一起炒将海带倒进去一起翻炒6，加入两勺香油和三勺酱油翻炒，酱油后期加入的话做出的汤汁会更鲜美7，差不多的时候，加入1400ml洗米水加大蒜8，再加入半勺大蒜碎，一直煮到开锅就完成了完成是不是很简单啊，新手主妇也能轻松学会哦，天气越来越凉了，为心爱的他煮一碗带有异国风味的清淡可口的海带汤是不是很暖心呢？小编特别喜欢喝海带汤，感觉特别的美容养颜还瘦身呢！想要学习更多健康美味的韩国料理的话可以关注我哦，如果有什么疑问的话，可以留言哦！
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