干邑为什么称之为干邑？

百家号小程序热议话题「干邑为什么称之为干邑？」-波尔多（Bordeaux）位于法国西南地区，纬度和中国的长春差不多，本来气候比较寒冷，但是由于左岸依靠墨西哥暖流升温，右岸葡萄树位于向阳面的山坡上充分吸收阳光升温，冷热搭配完美，这里的气候非常适合葡萄树成长。再加上其诸多历史因素的推波助澜，适宜的土壤和完善的法律制度，造就了它今天“世界葡萄酒以法国为中心，法国又以波尔多为中心”的地位。作为世界葡萄酒的无冕之王，波尔多名酒最贵可以贵到哪个地步？全球最大葡萄酒搜索网站WineSearcher为我们揭露了波尔多10大最贵葡萄酒名单，相比于去年统计的波尔多10大最贵，今年的变化不大，但还是有一些小改变值得注意。比如像第一款，该葡萄酒去年也名列前茅，但今年它似乎因为之前膨胀太快导致价格大幅度下跌。1、丽伯特干红LiberPater国际税前均价：人民币29,060元/瓶同去年一样，这来自格拉夫（Graves）的葡萄酒占据榜首。格拉夫位于波尔多南部，是波尔多品质最高的产区之一。产区多黏土和砾石的混合土壤，地势较为平坦，气候相对温暖。丽伯特酒庄位于格拉夫的朗迪拉镇（Landiras），由卢瓦克·巴斯盖（LoicPasquet）创建于2005年。酒庄采用有机种植法，葡萄树都有有机认证。巴斯盖想要酿造葡萄根瘤蚜病爆发之前的那种波尔多葡萄酒，这意味着仅使用未经嫁接的砧木的老葡萄藤，以及种植标准的波尔多葡萄。这款酒平均评分93分并不算高，但其“饥饿营销”策略和频繁的媒体曝光使其迅速成为波尔多最贵葡萄酒，目前国际税前均价29,060元。相比于去年的32,850元已经回落不少，加上酒庄建立也才刚过10年，未来会如何还难以预测。2、里鹏干红LePin国际税前均价：人民币22,258元/瓶里鹏酒庄干红比去年上升了一名，位居第2。里鹏酒庄位于波美侯（Pomerol）产区，是举世闻名的酒庄，该酒庄葡萄园表层由碎石土和黏土组成，下层土壤含有丰富的铁矿物质，葡萄酒酒质和香气都和柏图斯（Petrus）酒庄相近。里鹏价格高也有一点“物以稀为贵”的成分在里面，但平均评分95分还是比较优秀的。目前国际税前均价22,258元，相比去年的18,579元有上涨。3、柏图斯干红Petrus国际税前均价：人民币22,029元/瓶柏图斯酒庄位于波尔多右岸波美侯产区，多年来一直被公认为波尔多质量最好的酒王之王。柏图斯庄园内葡萄藤的平均年龄约为40岁，园内土壤表层是纯黏土，下面为一层陶土，更深一层则是含铁量很高的石灰土，并有良好的排水系统。梅洛（Merlot）在酒庄居王者地位，约占95%。基于柏图斯的水准，平均评分96分很正常。国际税前均价从去年的19,314元上涨至22,029元。4、拉菲古堡干红ChateauLafiteRothschild国际税前均价：人民币6,671元/瓶来自波尔多左岸的拉菲古堡是中国人最为耳熟的一款酒。拉菲古堡是波亚克（Pauillac）产区最着名的庄园之一，以生产细腻而有巨大陈年潜力的葡萄酒而闻名。拉菲古堡的历史可追溯至1234年，并于1855年评为波尔多一级庄。拉菲很早就已经声名显赫，18世纪它便在凡尔赛宫被称为“国王的葡萄酒”。95分的平均评分显示出不管是酒庄还是酒款都仍然“宝刀未老”。国际税前均价6,671元，比去年稍有上涨。5、侯伯王干白ChateauHaut-BrionBlanc国际税前均价：人民币6,401元/瓶和去年一样，这是唯一一款上榜的白葡萄酒。侯伯王庄园位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）,是1855年波尔多列级庄分级的61个酒庄中唯一一个不在梅多克（Medoc）的列级酒庄，也波尔多最古老的葡萄酒庄园之一。园内表层土壤为砂砾石土，次层土壤为砂质粘土型土壤，园内葡萄藤平均树龄为35年。其中有3公顷用于种植白葡萄品种：赛美蓉（Semillon）和长相思（SauvignonBlanc），用以酿造波尔多最顶尖的白葡萄酒——侯伯王酒庄干白。这款酒平均评分95分，目前国际税前均价6,401元，比去年的5,978元上涨较多。6、拉图干红ChateauLatour国际税前均价：人民币5,916元/瓶另一位来自波亚克产区的巨星，拉图城堡的历史可以追溯到几个世纪前。早在14世纪就有文献提及它的存在，虽然当时还不是酒庄——16世纪它才被开垦为葡萄园。拉图被称为“全球最昂贵的酒庄”，属于法国国宝级酒庄。葡萄园土壤表层粗砾石，下一层为灰土与黏土层。土壤比较贫瘠，这促进了葡萄根系的生长，葡萄产量低使葡萄风味更加集中，香气更浓郁，结构也更复杂。这款葡萄酒平均评分96分，今年的国际税前均价为5,916元，相比去年的5,597元也有上升。7、欧颂干红ChateauAusone国际税前均价：人民币5,251元/瓶这是一款来自圣埃米利永（Saint-Emilion）的一级A等酒庄欧颂的正牌酒。欧颂酒庄是波尔多八大名庄之一，是该产区唯一一个在名气上能与白马酒庄（ChateauChevalBlanc）相匹敌的酒庄。欧颂酒庄葡萄园坡度陡、表层土壤薄，下层为石灰岩、砾层土和冲积沙。这些渗透性和排水性都非常良好的石灰岩土壤能够很好地强化葡萄藤，为葡萄带入多种矿物质。欧颂以一位在该地区拥有多处房产的罗马诗人命名，是该地区较小的庄园之一，但其生产的葡萄酒一如既往饱受好评。这款葡萄酒平均评分96分，国际税前均价5,251元，与去年的5,168元相比略有上涨。8、花堡干红ChateauLafleur国际税前均价：人民币5,230元/瓶花堡同样来自波美侯产区，距离著名的柏图斯酒庄仅200多米。花堡是一个产量很低的小型庄园，每年只生产约1,000箱，但这丝毫不影响其市场价值。花堡园内土壤多样，有砾石、砂砾、黏土和一个淤沙土质丰富的狭窄断层。酒庄的创造力就是缘于这些不同土质的混合。花堡酿造的葡萄酒品丽珠比重在波美侯是最高的。这款酒平均评分95分，国际税前均价5,230元，比去年的4,967元略高。9、玛歌干红ChateauMargaux国际税前均价：人民币4,974元/瓶今年玛歌和白马（ChateauChevalBlanc）换了个位子。玛歌庄园拥有丰富的历史和很多重量级粉丝，其中包括美国第3任总统托马斯·杰斐逊（ThomasJefferson）和第37任总统尼克松（Nixon），都对这款葡萄酒表现出极度的喜爱。酒庄不仅坚持手工操作，而且仍然百分百采用橡木桶。玛歌干红在橡木桶中发酵，并在新橡木桶中熟成18至24个月，具有无法比拟的酒香，其酒香复杂而有层次，既有花香，又有果香和木香。这款酒平均评分95分，国际税前均价4,974元。10、白马干红ChateauChevalBlanc国际税前均价：人民币4,717元/瓶今年降到了第10名的白马干红可以说是这个名单上最物有所值的葡萄酒。白马酒庄同样位于圣埃米利永，也是波尔多八大名庄之一。该庄园将品丽珠作为其旗舰葡萄，并生产出了世界上最著名的、以品丽珠为主的葡萄酒。白马酒庄的葡萄园同样拥有多样化的土壤，有碎石、砂石和粘土，下层土为坚硬的沉积岩（CrassedeFer）。这款圣埃美隆一级A等酒庄白马酒庄的正牌酒平均评分95分，国际税前均价4,717元，是波尔多巨头中较为实惠的酒款之一。相比去年的4,475元，价格很有可能还会上涨。
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