花椒和麻椒到底有什么区别呢？看完就知道了

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嗨朋友们你们都会做饭吗？如果不会做饭的话，应该也会看过家里人做饭，做饭的时候有一样调味品是经常要用到的，那就是花椒，花椒分很多种类，在北方可能会单纯的叫花椒，但是在南方特别是在四川重庆的地方他们的种类就比较多了，有麻椒有藤椒等，那花椒和麻椒有什么区别吗？咱们一起看看。
其实两个区别并不是很大，都属于花椒科的一种，只是这是麻椒的麻度比花椒更甚一点，麻椒在成都、重庆等地经常用，大家都知道川菜以及重庆菜比较有名的最有名的是他们的串串还有火锅，而在这些汤底里要用到的、必须的调味品就是麻椒，还有走在成都的各大超市里，你会看到很散卖的泡椒凤爪，这种凤爪味道特别的赞，口味也很重，因为他们就是用泡椒和麻椒弄成的，小编有一次去成都还买了几瓶花椒油回来，用那种花椒油做出来的凉菜非常非常的香，叶特别入味，当时小编就特别惊讶，同样是花椒，没想到味道上区别却如此之大，麻椒更适合做一些口味重的菜，而花椒比较适合大家做一些普通的菜。
咱们每天都得吃饭，在做饭方面有特别多的讲究，特别是对一些大厨而言，他们的调味品有几百种，单纯的一种花椒，它可以分好多种，咱们今天说的只是其中两种，还有辣椒，种类更是多的不得了，有朝天椒小泡椒灯笼椒等等，不同的美食，必须选用不同的辣椒，才能做出相对应的口味，而真正的美食家，也正是因为对这些食材的了解才能更加享受的去品尝每一种美食。
大家爱不爱吃川菜或者重庆菜呢，在我国其他菜系中，你们最喜欢吃什么菜？反正对小编而言，中餐和西餐比的话还是喜欢吃咱们中餐，不至于那么油腻，无论是哪一个菜系都能接受，小小的一份肉夹馍凉面皮或者来一顿品种齐全的火锅抑或是去深广地区走一圈，品尝他们的煲仔饭或者蟹肉包，那绝对是一种美的享受，想到这些美食简直是不能忍的口水直流的节奏啊，本篇有没有刺激到你的味蕾？快去选择一顿美餐吃起来吧！
该话题由百家号作者麻小君「简介:这里有最真实的农村生活」整理发布。
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