走进老泉州：带你品尝三十年前泉州的美味

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走进老泉州：带你品尝三十年前泉州的味道一排排的刺桐老树，在风中摇曳，风吹树的这边，是我的家乡。余光中说，乡愁是一张小小的船票。
我说，乡愁是一种记忆中的味道，是过街的闽南咸饭店，是清源山顶的风，是厝边爷爷奶奶的闽南语。也许，你不认识泉州，今天用味蕾来寻找三十年前的老泉州味道。
胭脂巷咸饭
在泉州，如果没吃过老泉州的咸饭，那可以是到了假泉州。这家店在泉州算是老字号了，店面很旧，咸饭灌肠都做的很好。
连理地瓜粉团
地瓜可以泉州惠安的特产，有些当地人会开玩笑惠安人说普通话也会地瓜腔，就是一个很好的佐证。泉州地区的人民对地瓜粉非常热衷，几乎家家户户地瓜粉都多过面粉。在早几年，有很多人家里会自己做地瓜粉，不过现在做的人少了，价格也就贵了。不过当地人对于地瓜粉的热情依然不减，地瓜粉团最重要的原料就是地瓜粉，其中加入了香瓜，猪肉，咸鱼干，白菜等等。
泮宫泉港浮粿
这家店最有名的是泉港炸浮粿以及四果汤。夏天走在老泉州街头，带一碗四果汤冰冰凉凉，真的爽翻！
炸粿没吃过的人完全不知道是啥东西，这是泉州当地的特色食物，有的是用地瓜粉加肉加蔬菜加海蛎炸制而成，有的用的是米饭，个人觉得米饭版本的最好吃。
后城面线糊
闽南人对于面线糊热衷可以说是一天三顿都要来一碗。面线糊中一般会加海蛎，小肠，煎鸡蛋，卤蛋，豆腐干等等，选料非常多，可以自由加在面线糊中，推荐小肠跟大肠，非常入味，肠子的味道都被消散掉，非常劲道。
好成财牛排馆
绝对的泉州老字号，从清宣统二年就开了，一路发展到现在，牛排并不是西式牛排的味道，带着浓厚的泉州味道一整块的大牛排，再来一碗当地非常地道的牛肉羹，一碗咸饭，可以说人生圆满了。
走在老泉州，要品味它的味道，还有很多东西，比如泉州的烧肉粽，土笋冻，鱼签，海味。质朴的泉州人，唱着爱拼才会赢，开着渔船远洋，一步一个脚印构建出现在的泉州味道。
该话题由百家号作者花子姐姐000「简介:喜欢美食，喜欢运动，喜欢冒险希望大家喜欢」整理发布。
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