100块带你吃遍福州：福州的捞化，福州的鱼丸，都比不上福州鸭子

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福州，作为福建省的省会城市，老福州也有非常非常多的美食，这些美食也不会很贵，只要一百块钱，就能够吃到地道的老福州美味，快跟随我们去看看吧。说到老福州，那么不得不提的就是福州的捞化。所谓的捞化就是长米线简单的下沸水一抄，立刻就熟了，然后将之捞起放置在碗中，加入高汤，配上一些佐料，一碗热气腾腾的美味捞化就成了。一般来说，佐料有卤豆干，猪血，猪肠，猪肝，罗汉肉等等，还有各种的鸭胗，鸭心，鸭肠等等。根据下的佐料不同，价格不同。味道鲜香，而且福州人相对重口，加入的老虾油非常提鲜。一碗地道的捞化，花不了十五块钱。说到老福州，那么福州的鱼丸不能错过。在江南这一块，福州鱼丸非常出名，Q弹软嫩，相对来说，没有非常浓厚的面粉味道，里面的馅料也是鲜香无比，汤汁味道浓，入口回味无穷。而且一碗好吃的鱼丸汤，汤底非常重要，抹上一把葱花，这种味道吃过的人一定不会忘。而提到了鱼丸，肉燕就绝对不能忘，一颗能够爆汁儿的鱼丸，加强一颗肉燕，满满的幸福感就来了。一碗鱼丸汤一般来说十元钱，一碗肉燕也是十元钱。而在福州，锅边可以说是很多人早餐的饮食习惯。大锅上高汤烧开，锅边浆置于两边上烧热的铁锅边上，要不了一会儿，就会凝结，将它铲下来，就是白花花，有韧性弹性的锅边。一般吃锅边，汤底有很多，比如紫菜汤，比如海蛎汤，比如花蛤汤都有，撒上香葱小虾米儿，加些白胡椒粉，配上酥饼又或者是油条，这样的早餐，简直了！既能吃饱，又能满足对美食的追求欲望。同时，锅边也能够添加各种的卤味。一碗锅边十元到十五元不等。福州人的口味相对来说比较重，喜欢咸香的食物，还有就是甜食。所以福州的糕点也非常出名。其中马蹄糕就非常有名。还有杏仁酥，花生饼，红年糕，绿豆糕等等，软糯香甜，一口下去，唇齿留香。
而说到甜味，福州人吃鸭子，也喜欢甜味。比如酱鸭，好吃的酱鸭会让人吃到后头连手指上的酱汁都不放过。福州酱鸭，黑乎乎的外表，酱汁流淌，可是切开来，里边的鸭肉是非常肥美白腻的，这样的美味用来下酒绝对是绝配，绝对不会比啤酒炸鸡差上多少。人均大概也就是二三十元的样子！今天小景就给旅友们带来这篇分享啦，喜欢的旅友们就动动手指，点击关注和转发，还有就是点赞啦，记得留下旅友们在福州的游玩心得，小景在评论区等你们噢~
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