京式餐饮，小吊梨汤（长安商场店）

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餐厅地址：复兴门外大街15号长安商场5层，【凉菜】
椒麻排骨，小块排骨，骨肉相连，肉质紧实，还算入味，咸香适口，就是没有麻味，较为平实的一款小菜；梨丝海哲，很不错的一道小菜，梨丝打底，香脆嫩滑，一丝清甜，海哲香韧，咯吱滑口，整体酸甜好味，一点小咸，算是喜欢;椒麻金钱肚，香韧挡口的金钱肚，咸辣韧口，可惜麻味浅了一些，不够精典；三婶酱鸭，很家常的一道酱鸭的名字，摆盘平实，酱味浓郁，鸭子不肥，还挺嫩滑的，不错；醋汁茄子，甜香润口，一点小酸，茄子挺吃油，味道还不错，连平时不太吃茄子的会员，都还可以接纳，小有特色；【热菜】
梨球果仁虾，梨球过油，垫底小油，大虾开背，虾线袪除的很是干净，虾皮酥香，甜香脆韧，虾肉紧实，很是不错；梨球看着不错吧小煎猪肝，个人很喜欢的一道菜，猪肝口感润滑细腻，甜香咸口，一点小润，特别喜欢，各别有一点筋，重点推荐，来此必点；腊八蒜炒肥肠，肥肠香滑，一点小韧，很是入味，腊八蒜脆口，非常不错的搭配，特别喜欢，吃欢内脏的选这个；锅烧酥羊肉，羊肉切条，外皮酥香可口，一点小咸，羊肉不腥，不沾料就挺好吃，重口味的选辣酱；
酥香脱骨鸡，皮酥肉嫩，鸡肉喷香，喜欢带骨的肉肉，提前腌制入味，有点小咸；胡同两样鱼，两种鱼一起炖，浅尝了一块，确实是有点腥了，可能需要厨师再调整一下；山药炒秋葵，很是养生的一道菜品，山药润肺香软，秋葵清香入味，很好的搭配；黑腐竹鸡毛菜，很特别的一道菜品，黑腐竹香韧，鸡毛菜新鲜，基本上是道调味原汁自然的菜，挺喜欢;
该话题由百家号作者今天天真好「简介:老家的风景真好不看不好哟」整理发布。
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