酱肉包子的做法清晰图集欣赏

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把面粉、水、酵母、白糖一起放入面包桶开启一个和面程序，10分钟，10分钟后开始发酵1小时，夏天常温发酵，春秋冬放到温暖处发酵。发面的空档，开始拌肉馅，所有的调料其他全部放进肉馅里，拌匀后，放入矿泉水继续拌匀，备用。面团取出，揉匀，分成40克一个，擀皮，擀成中间厚，四周薄的圆形，里面放肉馅50克。一个肉包子包好了。全部包好，包底抹油放蒸锅，或垫玉米叶之类，包子和包子之间留有空隙，主要是防止粘连。盖上锅盖醒发，夏天醒发15分钟左右，初秋冬放温暖处醒发30分钟左右，醒发好后，开大火，水开后蒸10分钟，关火，关火后千万不白白胖胖的酱肉包子出锅啦……
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