你所不知道的乳酸菌饮料！

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超市的货架上各种乳制品琳琅满目，各种酸奶、牛奶还有乳酸菌饮料随处可见，很多妈妈喜欢给宝宝买各种各样的乳酸菌饮品饮用，但是乳酸菌饮品真的可以代替酸奶吗？它的营养价值又是什么样的呢？你真的了解乳酸菌饮品吗？今天小编就来跟你们说一说关于乳酸菌饮料的那些事儿。首先我们先来了解一下什么是乳酸菌饮料。乳酸菌饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液，然后加入水、糖液等调制而成得饮料。现在市面上的乳酸菌饮料通常分为两种：活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。一种是具活性的乳酸菌饮料，简称活性乳，就是在乳酸菌饮料中含有活的乳酸菌。饮用这种饮料以后，乳酸菌会沿着消化道到大肠，在人体的大肠内迅速繁殖，产酸，可以有效的抑制腐败菌和致病菌的繁殖和存活。另外一种非活性乳酸菌饮料，也就是我们通常所说的乳酸菌饮品，一般是不具有活动的，其中的乳酸菌在生产过程中的加热无菌处理阶段就已经被杀灭了。很多妈妈都认为乳酸菌饮料和酸奶是一回事，其实不然，乳酸菌饮料和酸奶不仅仅不同还有很大的区别。酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸(如柠檬酸或乳酸)调制而成的，或经中乳酸杆菌发酵制成的乳制品。酸奶经过酸化以后原先的营养成分并没有被破坏，而且牛奶中的酪蛋白会凝块更小，同时酸奶还提高了宝宝胃内的酸度，对宝宝的水化吸收是更有利的。乳酸菌饮料，虽然也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等，但实际上其中只含有少量的牛奶，其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶。妈妈们一定要注意冰镇的乳酸菌饮料吃多的话会影响食欲，让宝宝不愿吃正餐。乳酸菌饮料的蛋白质含量都不是特别高，从营养价值上看，乳酸菌饮料远不如酸奶，所以绝对不能用乳酸菌饮料代替牛奶、酸奶来喂哺宝宝，否则容易造成营养不良。有一些乳酸饮料中还可能添加了糖分、果料或甜味剂等，如果孩子经常猛喝，还可能引起肥胖、龋齿等问题。说了这么多相信妈妈们对乳酸菌饮料有一些了解吧，有医生表示，乳酸菌饮料中的蛋白质含量不及酸奶，只能算是“零食”分类，一周最多可以进食1-2次。对于2岁以下的宝宝还是建议喝配方奶，2岁以上的宝宝可以喝酸奶和牛奶。
该话题由百家号作者一块黑板「简介:一块黑板，画下你所需要的一切~」整理发布。
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