为什么日本人不放弃捕鲸，鲸鱼肉真的那么好吃？背后算盘可不止吃

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为什么日本人不放弃捕鲸，鲸鱼肉真的那么好吃？背后算盘可不止吃这几年来日本捕杀鲸鱼的事情引起了人们诸多的不满，很多人指责日本人吃什么不好，偏偏这么残忍要吃鲸鱼。那么，日本是真的喜欢吃鲸鱼吗？这又是为什么呢？日本人吃鲸鱼可以追溯到公元前3000年，从三内丸山的绳文时代的遗址中就发现了鲸鱼骨的存在，表明至少在那种时候日本就有群落以鲸鱼为食了。后来历史上，好多次天皇或者是幕府曾经禁止百姓食肉，这就是所谓的“怜爱生物法令”了，这个法令的要求很苛刻，既不让吃牛肉，自然也不会让吃狗肉，当时的日本因为不养羊也没有多少羊肉可吃。因此，百姓们吃的最多的肉食就是鱼肉了，吃鲸鱼的人也越来越多了。而在战后的一段期间里，食物匮乏，鲸鱼是为了解决物资匮乏、补充蛋白质而进入餐桌，成为当时日本家庭的主要食物，现在的很多“鲸鱼料理”店的常客，都是战后吃鲸鱼肉的那一拨人。那么你可能要问了，现在食物不匮乏了呀，为什么他们还要继续捕鲸呢？是因为鲸鱼肉好吃吗？实际上鲸鱼肉的味道与马肉的味道很接近，至于好吃与否要看个人感受了。实际上近来日本人对于鲸鱼肉的需求每年都呈现出下降的趋势，但是捕杀鲸鱼的活动却没有因此减少。日本捕鲸进行了多年，在17世纪的时候，捕鲸的男子会被看做是勇猛与骄傲的象征，如今很多人认为无法割舍捕杀鲸鱼，其中就有文化上的原因，这些人认为吃鲸和捕鲸与日本文化相关，这代表着日本的骄傲，因此如果停止捕杀鲸鱼的话，就是在抛弃自己的文化。除了文化上的固执之外，捕杀鲸鱼的活动没有减少，除了贪恋鲸鱼的味道，很大原因是人们可以利用鲸鱼创造巨大的利益。鲸鱼几乎全身都可以利用起来，首先，它最宝贵的地方就是身上的油脂，因为它的油脂是制造润滑油的原料。除了用作食物的肉和用来制作润滑剂的油之外，它的身体剩余部分几乎可以全部利用起来，研制药品、制作化工材料以及肥料等等。根据数据显示，仅仅一头100吨重的蓝鲸就价值10000美元之高，捕杀鲸鱼虽然被人诟病，但在高额利润和科研需要面前，这或许是人们不愿意放过它们的最主要原因。
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