这间来自于台湾的威士忌酒厂又一次惊讶了整个世界！

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噶玛兰Kavalan威士忌又双叕叕夺冠了！已经数不清这是台湾的噶玛兰威士忌第几次赢得单一麦芽威士忌的冠军，这间来自于台湾的威士忌酒厂又一次震惊了整个世界！金车噶玛兰威士忌于2017年7月12日英国伦敦GibsonHall的颁奖晚宴上，勇夺ISC国际烈酒竞赛（InternationalSpiritsChallenge）世界威士忌单一麦芽冠军，这是金车噶玛兰第二次蝉联这项酒界至高荣耀，令世界惊艳。噶玛兰经典独奏波本桶威士忌原酒单一麦芽威士忌勇夺2017ISC国际烈酒竞赛Trophy大奖。国际烈酒挑战赛(InternationalSpiritsChallenge)是全球最受关注的一项烈酒竞赛，ISC举办至今已是第22届，是世界上公认具有权威性、公信力与影响力的烈酒竞赛之一，为全球业界人士所公认具有相当程度影响力的一个竞赛，今年有1480款酒款及70个国家以上的参赛者一同参与此国际烈酒盛会。噶玛兰Kavalan是宜兰的旧称，最早的原住民族以踏实辛勤，将此地耕耘成一块瑰宝，冀望回馈土地赋予的恩赐，噶玛兰威士忌以此为名。源自向往一座百年酒厂的起点，梦想一个威士忌的新故乡，噶玛兰巡访踏遍苏格兰与日本知名的威士忌酒厂，终于创建成一座完全能够达成自行磨麦、糖化、发酵、蒸馏、熟成、调配的威士忌酒厂。噶玛兰酿酒厂建立于2005年，并在2006年蒸馏出第一滴酒，传承的是宜兰县的旧名，它位于台北市以南一小时车程的地方，那里75%都是山脉，空气异常清新，再加之亚热带气候，因此威士忌在此陈酿速度异乎寻常地快。而经历了建厂十多年之后，去年Kavalan又将产能提升至10组蒸馏器，并且能够达到年产1000万瓶，合计约900万公升纯酒的规模，一举跃升成为全球规模前10的威士忌酒厂。有关Kavalan能够取得如此成就，今年2月刚刚去世的苏格兰威士忌行业的传奇人物吉姆·斯旺博士也是功不可没，作为酒厂的顾问，他也曾多次去到台湾帮助Kavalan酿造出优质的威士忌。而对于酒厂现任的首席酿酒师张郁岚来说，吉姆·斯旺博士也是他的一位真正的导师，他们的关系亦师亦友，对于导师的离去，张郁岚至今仍是非常难过，他说，“有一部电影叫《小子难缠》，吉姆·斯旺博士和我之间的关系就像电影里的赖夫·马奇欧（RalphMacchio）和森田则之（PatMorita）一样。”现任Kavalan首席酿酒师张郁岚给人的感觉也是非常谦虚低调，外表儒雅，风度翩翩，只有在开始采访后，才显露出他的自在和自信；如果说KAVALAN威士忌是他一手栽培长大的孩子，那他就是满口育儿经的父亲。张郁岚：现任台湾噶玛兰酒厂首席调酒师，见证和参与了噶玛兰Kavalan威士忌整个发展历程，身为英国IBD会员与IWSC专业评审。个人荣誉：2015年全球年度最佳首席酿酒师，2017年世界威士忌最佳年度品牌大使。坚定自我，做百年酒厂。金车当初宣布要做第一支台湾自己酿造的威士忌时，很多人都不看好，甚至当KAVALAN威士忌都得到国际大奖了，还是有人怀疑，对此，张郁岚觉得只是大家还不够了解KAVALAN威士忌，因此在去年，他身兼品牌大使，开始贴近消费者，积极做推广。对于多数人质疑的第一点，就是KAVALAN威士忌，何以在三年就可上市？张郁岚说，台湾的亚热带气候，经过研究发现，酒的熟成速度快苏格兰六倍，所以三年的酒，换算下来其实已是十八年的等级；他强调，欣赏威士忌，不要让数字影响了判断力但是张郁岚不讳言，天气热也有坏处，就是熟成时蒸发掉的「天使税」增加、酒液减少，相对使成本提高，这也是KAVALAN威士忌定价较高的主要原因之一。面对这些质疑和问题，张郁岚都虚心接受，因为这些才是促使KAVALAN威士忌更好的动力，也是之后他在推广上会更注意的地方。面对未来，张郁岚表示：「我们的理念，只是要做出台湾自己的威士忌，没有想要超越谁，也没有要打败谁，只想与其他产品共荣共存，使台湾成为更具竞争力的世界威士忌产区。他认为，目前Kavalan酒厂唯一的奋斗目标就是，创造百年历史；而KAVALAN威士忌的诞生，已经成就百年酒厂的第一步，接下来，如何永续经营，创造历史价值，是他与酒厂的共同目标。在张郁岚看来，虽然KAVALAN威士忌，连续在国际上获奖，一方面是对产品和整个工作团队的肯定，也加强了消费者对产品信心度的提升，但建立稳固质量和品牌价值，让世界看到、国际肯定，替台湾争光，才是他日后的挑战和责任。今年Kavalan也将再度重磅回归2017年WhiskyL！酒展，首席酿酒师张郁岚将亲自来到上海，与各位威士忌爱好者进行交流,有关Kavalan成功的秘诀，一定要问他才行！大师班品鉴酒款噶玛兰经典单一麦芽威士忌由调酒师精选波本桶、雪莉桶、重装桶等多款橡木桶，以适当比例调配，经由台湾独特的亚热带气候淬炼，于短时间达到熟成，呈现香醇平衡的风味。采用雪山山脉纯净水源，创造出酒质的顺口厚实，是第一支噶玛兰单一麦芽威士忌，亦为相当经典的入门酒款。噶玛兰经典独奏FINO雪莉桶威士忌原酒选用雪莉桶中的Top-levelFino桶，于得天独厚气候下醇熟出自然甘甜的口感，迷人的雪莉风味融合台湾独有的亚热带水果风情，交织出浓厚馥郁的绝品佳酿。自2010年上市，其口感就令人惊艳，盛赞佳评如潮，属噶玛兰经典独奏原酒系列的珍稀酒品之一。噶玛兰经典独奏波特桶威士忌原酒波特酒味道甜美，口感厚重，为葡萄牙生产的加烈葡萄酒之一，其橡木桶用于酿造成威士忌，能更让酒质变得相当香甜细致、层次缭绕。噶玛兰经典独奏波特桶威士忌原酒蕴含迷人丰富的水果香气、淡木质气息与微醺香感，显现独特浑厚的口感及内敛甘甜的香氛韵味。噶玛兰经典独奏雪莉桶威士忌原酒陈年西班牙Oloroso雪莉桶内的芬芳味美，于威士忌熟成后，转为拉丁热情般的丰富香郁，带有杏仁、干果与坚果香气，更加衬托出迷人悠长的多层次口感。无经冷凝过滤处理，酒体醇厚，保留馥郁香醇原味。
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