“担担面”的历史由来，带你追溯经典小吃的来龙去脉！

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说到这担担面，可能很多喜欢小吃的朋友并不陌生。虽说是一款小吃，可是味道却异常鲜美可口，十分诱人。在小吃里面也算是大名鼎鼎了！那么，你知道担担面是怎么来的吗，它背后有哪些小故事呢？今天就为大家来揭晓一下！那还是清朝时候的事，在川蜀地区的自贡有一位名叫陈包包的小生意人。说是生意人，其实就是一个小贩。以卖面条为生。那时候，由于经济活动并不发达，小贩们大多是挑着担子游走在胡同街巷，就这么走街吆喝。那会的担子分两头，有个讲究叫“一头热”。也就是担子的一头是个炉子，炉子用煤球烧着，炉子上面坐着一个小锅，锅里面有热水，主要是为了下各种吃的，如果卖热面条的话，就下面条，就是这个意思。而担子的另一头一般是一个水桶，里面装着各种筷子和碗具，也就是刷洗各种碗筷的地方。这陈包包卖的就是面条，由于他卖的面不仅味道可口，滋味浓郁，而且分量也足，所以深受当地老百姓的喜欢。当地的老百姓一听到陈包包的吆喝，都立马出来向他买面，久而久之，陈包包的面条就打响了名气。由于陈包包是挑着担子卖的，所以大家都亲切的称为担担面了！这就是担担面的雏形了！后来担担面逐渐传入成都，发展为一锅两格，一格煮面，一格煮蹄髈，后来进入近代以来，随着物质生活水平的提高，担担面逐渐发展为店铺经营。摒弃了以前挑担卖面的传统，但是一些老的味道和烹饪方式还是流传了下来。这就是担担面的故事了！
该话题由百家号作者九霄云「简介:观人间百态，品世间冷暖」整理发布。
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