椴木香菇和袋料香菇有什么不同、哪种好？

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香菇大家都不陌生，香菇是大家经常吃的食品、应该说都吃过香菇的。现代医学研究表明，香菇含有30多种酶及18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸，香菇中就含有7种。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇，对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇可以做很多菜，有香菇炖鸡，香菇菜心，香菇虾仁，香菇豆腐煲，香菇汤…………但对香菇的种类及生产环境和载体你了解几多呢？其实椴木香菇、原木香菇都统称为野香菇，这是为什么呢，原因很简单所有的原木香菇都是在室外通过自然的温度自然的湿度生长而成的，中间没人为的干涉，纯天然所以也称野香菇。而袋料的就不同了，袋料的是通过腐朽的锯末加一些石灰和杀菌剂混合后装在塑料袋子里，发酵后长出的蘑菇。这就是为什么买家一定要买原木香菇的原因了，原木的味道很香很浓，有嚼头，更滑溜，炖不烂。其次营养价值是无法对比的，原木的属于纯天然有机食品营养价值更高，而袋料的加入太多的化学品，所以......椴木香菇【椴木香菇】栎木，木质坚实，营养丰富，树皮较厚，不容易腐烂，是绝佳的香菇生长的载体!椴木香菇全部依靠吸收天然养分，自然的气温，自然的空气湿度，自然的阳光生长，一般生长缓慢，一年只摘一次，所以营养价值非常的高，没有任何人工添加的化肥和激素等有害物质。袋料香菇【袋料香菇】用塑料把杂木、纸屑、废棉、甜菜渣、花生壳、棉杆、麸皮等装起来依靠人工控温在大棚里生产出来的的香菇。(从接种出菇，仅需要3～4个月、可以四季生产，产量大。)从经济价值上讲，椴木香菇比袋料香菇稍贵。从食用营养价值上讲，椴木香菇的味道比袋料香菇味道深厚悠长，必定椴木香菇是靠自然条件生长的，就类似于大棚蔬菜和菜地蔬菜。但由于自然资源的限制，栎树资源越来越少（毕竟是百年树木的工程），现今农村大都采用锯末栽培袋料香菇，也是目前农村经济的支柱产业。
该话题由百家号作者山里王山珍「简介:我从秦岭深山来 心携真诚 满载健康」整理发布。
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