西兰花和花椰菜营养价值不一样，千万不要买错了！

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一直傻傻的把西兰花和花椰菜当成一种菜的人举手！虽然就是颜色的区别，但营养价值却差了去了！西兰花和花椰菜有什么差别？花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。也具有一定的抗癌作用。西兰花，俗称青花菜，西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。比同属于十字花科的花椰菜高出很多。且西兰花的抗癌成分类黄酮比花椰菜也高出很多。西兰花和花椰菜怎么煮才能保证营养价值？生的西兰花和花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C。但是西兰花和花椰菜很容易藏一些小虫，且生吃对肠胃脆弱的小孩来说会造成影响，因而大部分家庭是将西兰花和花椰菜水煮后食用，但是这种做法会让许多营养流失。最好的做法是清蒸或清炒几分钟，这样既能留住西兰花和花椰菜的营养同时又能保持颜色鲜亮。你爱吃花椰菜吗？你喜欢怎么做呢？欢迎你在下方评论留言，和大家一起讨论花椰菜和西兰花最有营养的吃法哟
该话题由百家号作者胖子的私房菜「简介:不吃，那是不可能的。」整理发布。
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