鹅颈藤壶——“来自地狱的海鲜”，长得像“鬼”却异常美味！

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在西班牙北部，拥有一条最变幻莫测的海岸线。而在海流交换频繁的礁石缝隙里，生长着一种叫做鹅颈藤壶的海洋生物，被称之为“来自地狱的海鲜”。形似小恶魔的外表，的确很“地狱”“鹅颈藤壶”由深色的圆柱形柄部和十几片壳板包裹的花序状头部组成，外形整体酷似鹅的脖颈，因此而得名goosebarnacles。被渔民捕捉上岸的鹅颈藤壶长的像贝类又似海藻，更像是爬行动物的爪子，被不少渔民也叫做“鬼爪螺”。contents①鹅颈藤壶，簇拥生长在海边缝隙中的贝类②为了捕捉地狱海鲜，连命都可以不要③“魔鬼”的嘴脸，“贵族”的命01鹅颈藤壶多生于岛屿礁石上，一簇一簇地在礁石上密集成一片，绿意挥挥，张牙舞爪，像礁石长满密密麻麻的小脚，让看官心里直发寒。密恐患者看到一定很想躲开...鹅颈藤壶，喜好“扎堆”外，还很“低调”。它们多数喜欢藏在礁石缝隙，或者黑暗的洞穴内。默默的生长方式，也让他们免于会被突如其来的海鸥叼走，英年早逝。可别看它长的丑丑的，并不起眼，在西班牙乃至整个欧洲却都为它而疯狂。这怪异的海鲜，却鲜美异常02由于鹅颈藤壶基本不会出现在内海，只长在海边礁岩的深处，想要采摘到它，需要采摘人用最原始的方法。在西班牙海域有专门捕捉鹅颈藤壶的猎手，猎手们借助绳索垂降到海面附近，撬凿陡峭石壁缝隙中的鹅颈藤壶。礁石深处捕捉鹅颈藤壶，十分危险这种捕捉方式下，猎手们需要判断海浪侵袭的节奏，在海滩平静的一瞬间跳入岩礁挖掘，将收集到的鹅颈藤壶塞进腰间网兜，然后在被海浪撞晕之前逃出生天。采摘鹅颈藤壶，体力与智慧并重藤壶采摘是一种高危职业，每一年都会采贝人跳入礁石，却再也不能上岸。可这些藤壶能够卖到几十甚至几百欧元，只要成功采摘一次，很长一段时间便可衣食无忧。采摘后的鹅颈藤壶，被海鲜市场拍卖高薪酬的诱惑力还是让很多人愿意卖命捕捉鹅颈藤壶。03生长在风势最强劲和海水涨势最高地区的鹅颈藤壶，说是用生命换来的也毫不夸张，而这样的海鲜，通常出现在顶级高端料理中。鹅颈藤壶，通常被端上高端餐桌鹅颈藤壶里面富含维生素、蛋白质、钙以及碘，能够促进体内的新陈代谢以及血液循环。和很多高端料理，复杂的烹饪方式不同，鹅颈藤壶肉质饱满，无需过多修饰，便能吃到鲜美的海味。如同我们平日蒸煮虾蟹一样，用水烧开，放入鹅颈藤壶，撒些许月桂叶或是柠檬即可出锅。煮制过后的鹅颈藤壶一根鹅颈藤壶可以食用的部分并不多。正确姿势是：沿着硬壳板下端把柄部粗糙的硬皮撕掉，露出的“肉”就可以直接食用，当然爪子部分是不可食用的哦~口感介于蟹与海贝之间硬皮撕开后，吮一口里头溢出来的鲜甜汁水，裸露出来的一丁儿红肉，像虾肉又像螺肉。别迟疑，一嘴咬下就对了！这长相并不可爱的恶魔系海鲜，怪异的模样，也许没吃过的人真的很难体会到品尝它们的心情......炒制过的鹅颈藤壶可海洋孕育了无数海鲜，虽然多数我们耳熟能详。可透过认识这些鲜为人知的食材，更让我们对世界之大，物种之丰富，感到叹为观止且心生敬意~
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