红烧鲫鱼的做法

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健康功效鲫鱼：和胃、健脾、活血通络姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表香菇：补虚、健脾、化痰食材用料鲫鱼2条葱5克姜5克蒜10克香菇5克冬笋10克五花肉3克香菜5克盐5克味精5克蚝油10克老抽5克料酒10克大料2颗花椒5克鸡粉5克白糖15克米醋10克胡椒粉5克做法：1.鲫鱼去腮洗净，顺着打成斜刀口。2.葱切片，姜切片，蒜切块。香菜洗净切段。3.香菇洗净切片，冬笋洗净切片。4.五花肉切片。5.锅内下300克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下清理好的鲫鱼，炸熟备用。6.取净锅，下15克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下大料2颗，五花肉3克，花椒5克，大火爆香。7.此时下葱姜蒜各5克，蚝油10克，放料酒10克，炒香后加香菇5克，冬笋10克，翻炒。8.加500克清水，加盐5克，味精5克，鸡粉5克，白糖15克，米醋10克，胡椒粉5克，老抽5克，大火烧开。9.大火烧开后，放入炸好的鲫鱼，转中火炖15分钟。10.最后大火收汁，出锅撒香菜5克。一道美味可口，色香味俱全的红烧鲫鱼就展现在大家面前了。版权声明：如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系来源：健康美食
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