教你一个水蒸蛋的做法，学会这一招，水蒸蛋鲜嫩爽滑又好吃！

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今天给大家分享一个方法，学会这一招，水蒸蛋鲜嫩爽滑又好吃。所需食材【鸡蛋、温开水、葱花、生抽】1、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。4、过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。5、准备一个锅，锅中倒水，放蒸笼，把水烧开。6、锅里的水烧开后上锅蒸，在碗上盖一个盘子，用中小火蒸10分钟左右。蒸的时间太长鸡蛋就会变得很老。7、蒸好之后，盖上锅盖焖3分钟。8、3分钟后就可出锅，淋上酱油、一点香油，用刀在蒸好的鸡蛋上划上几刀，入味。9、切一些小葱段，撒上葱花，即可食用。一份水蒸蛋就做好了，入口即化，味道香醇！
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