木须肉的做法

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木须肉原名木樨肉，是一道常见的传统名菜，属于八大菜系之一的鲁菜，它口味鲜美、营养丰富、老少皆宜。做木须肉常用的食材有鸡蛋、瘦肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳，当然有些人还会加黄花菜、青椒等，怎么说呢，就是百家百味吧，不管你加了什么食材进去，只要是自己喜欢吃就可以了。ByJU家小厨房【豆果美食官方认证达人】用料瘦肉150克鸡蛋2个黄瓜1段胡萝卜1段木耳适量葱1颗姜1块大蒜粒3个料酒1勺淀粉1勺盐适量蚝油1勺生抽2勺做法步骤1、准备所需食材2、瘦肉洗净切薄片加入料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制备用3、胡萝卜和黄瓜切菱形片、木耳摘取硬根撕小块备用4、葱姜切小片备用5、热锅冷油下入腌制好的肉片炒熟并盛出备用6、另起锅加油烧热放入打散的鸡蛋炒熟后盛出备用7、锅中加少许油烧热放葱姜爆香8、放入胡萝卜、木耳和炒好的肉片翻炒片刻9、加入鸡蛋、黄瓜翻炒均匀，加生抽、盐、鸡精调味即可10、成品图11、成品图小贴士备注：黑木耳泡发尽量用冷水或是温水比较好，千万不要用滚烫的热水取泡。在炒鸡蛋的时候蛋液一定要充分的搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋口感才够柔嫩蓬松。有问题加（幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习努力做到最好。----------
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