红烧鲍鱼这样子做，可能会更好吃哦

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鲍鱼是名贵的"海珍品"之一，味道鲜美、营养丰富，被誉为海洋"软黄金"。鲍鱼是非常名贵的海洋食用贝类，被誉为"餐桌黄金，海珍之冠"，其肉质细嫩且营养丰富，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。红烧鲍鱼因富含谷氨酸，味道也是非常的鲜美。那么红烧鲍鱼的做法你又了解吗？一、红烧鲍鱼的营养价值在了解红烧鲍鱼的做法前，我们先来了解下红烧鲍鱼都有哪些营养价值。鲍鱼营养丰富，每100g干品中含蛋白质64g，脂肪2g，糖类3g，同时还富含多种生理活性物质，对维持机体的酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素的含量也较丰富。有专家研究发现，鲍鱼肌肉酶解物可以显著的提高小鼠机体运动的耐力、应激能力及免疫功能，对学习、记忆有明显增强作用。鲍鱼肌肉的水提取上清液有着非常明显的抗凝血作用，对增强家兔纤维蛋白溶解活性也有着非常显著的作用，这为鲍鱼的活血功能提供了佐证。还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。二、红烧鲍鱼适合人群一般人都可以食用。1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但是必须配着药物同炖，才会更具疗效。2、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量的喝汤；虽然鲍鱼大多人都爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣、痼疾之人最好忌食。三、红烧鲍鱼的做法（一）材料：鲍鱼8只，老母鸡半只，瑶柱、火腿适量、糖、葱、姜、生粉。红烧鲍鱼的做法：1、干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净（有个像沙嘴的地方要掀掉）。2、倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦，可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块（先飞水）。3、瑶柱一把，火腿片几片，适量糖姜片、葱段，加足量的水煲开后转小火熬上五个小时后关火。一次放足量水，中途不能加水，否则鲍汁就会不浓了。也不用加盐，瑶柱本身带有咸味，越煮咸味自然也就出来了。
该话题由百家号作者周人的故事「简介:每一个人一辈子，自已就是一本书」整理发布。
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