吃白萝卜到底好不好？它的营养价值你真的了解吗？

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古人言：“萝卜进城，药铺关门；萝卜上市，郎中没事”，可见在古代人们就已经对萝卜这种食材给予了很大的肯定。的确如上所说，据现在科学研究表明萝卜不仅是很健康的食材，也据有一定的保健功能，同时也是药食同源的食物。今天我们来说说白萝卜的营养价值。白萝卜有什么营养价值？和其他常见蔬菜相比较，白萝卜在营养上并没有太突出的地方。根据中国食物成分表中的检测数据显示，白萝卜中除了大量的水分（93%）之外，还有少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，膳食纤维，以及多种维生素（如维生素C）、矿物质（如钙、钾）等。有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。冬季里吃白萝卜营养价值更高，冬天天气转冷，人的活动量减少，容易产生积食，而白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢，尤其是其富含的酶，能够分解食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化吸收作用。白萝卜是寒凉的蔬菜，对于体寒体质的人群及脾、胃存在虚寒表现的人群是不宜使用的；都晓得白萝卜有排气的作用，排气如果过多会造成耗气，对于气虚的人会使其严重；存在阳虚便秘的人也是不可食用白萝卜的，使用后可能使病情加重；有腹泻的人，千万不要吃白萝卜，因为它属凉性，会造成症状的加重。
该话题由百家号作者健康营养快线「简介:健康每天多一点，从我做起」整理发布。
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