立秋习俗知多少？

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立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”立秋到了，但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。立秋日对农民朋友显得尤为重要，有农谚说：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，农夫不用力”。那么，立秋除了大家熟悉的贴秋膘之外，还有哪些习俗呢？贴秋膘民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。推荐菜式：水煮肉片，豆花鱼片，藤椒肥牛啃秋啃秋，又称咬秋，岁时风俗。即立秋日吃瓜。传说明代时有一年，南京城里许多人长了癞痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，结果瘌痢疮果真好了。因此人们就在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。啃秋的寓意在于炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。晒秋每年立秋，随着果蔬的成熟，篁岭进入了晒秋最旺季节。晒秋是一种典型的农俗现象，具有极强的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。喝秋水在立秋正刻，每个人都喝一杯凉白开水，意味着秋来身体健康，不闹肚子。打上一碗甜井水，正午时分将之曝晒于太阳底下一会儿，再端至家中，每人呷一口“秋水”，消除暑热。“喝秋水”标志着夏终秋至，象征了一家子的喜庆、希望与健康。立秋后，该如何养生？立秋后，早晚寒气渐盛，虚弱人群要避免寒气侵体。入秋后燥令当时，天气干燥，不妨吃些滋润的食品，如银耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸荠、芦根等。此时还可多喝豆浆，具有滋阴润燥的功效。立秋后，在饮食上要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。例如，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之；而葡萄性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多易令人腹泻。
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