许菊云大师长沙收徒：一场“13年长跑”的师徒缘分

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点击上面蓝字，加入我们文：鱼头丨图：狮子哥哥编辑：微报老王尊重原创，转载请注明出处春雷一响，万物初醒。三月的星城，开始呈现出新一年的奋斗景象。2018年3月5日下午，湘菜泰斗许菊云收徒仪式在世纪金源大饭店举行。在众多嘉宾和许家弟子的见证下，曾志、易杰、潘亮正式成为许家弟子中的一份子。△湘菜大师许璨作为代表向厨祖上香△行拜师礼△弟子敬茶△弟子：潘亮、曾志、易杰向厨祖上香、行拜师礼、递拜师贴、敬茶、师父赠礼……传统的礼节让这样的仪式充满情怀。而略显不一样的是，增加了一个意味深长的“薪火相传”的小仪式。许菊云用手中点燃的蜡烛，将火传递给弟子代表们，再由弟子们传给徒孙，寓意“薪火相传”，希望一代代弟子们能将这份手艺传承下去。△薪火相传仪式作为一名湘菜大师，许菊云强调，“厨师不光要会做菜，还要关心政治和形势。”今年是这位湘菜泰斗迈入七十岁的一年，这些年的经历让许菊云越发充满责任感，心系社会，他在收徒仪式上这样说道，“在全国，湘菜馆超过10万家，如果每家有50个员工，就能解决500万人的就业问题，这是很了不起的事情……”△湘菜泰斗许菊云而对于弟子们，许菊云也有自己的期待：“作为许家弟子，希望你们一定要携起手来，为湘菜的振兴和发展做出应有的贡献。”△湖南省餐饮行业协会会长刘国初发言湖南省餐饮行业协会会长刘国初在仪式上也说道，许菊云大师一直强调八个字“厨德，厨艺，心情，感情”，并且把厨德放在第一位，也希望所有的许家弟子牢牢记住师父的教诲，为国家，为社会，为事业，为许家门派，也为自己尽所有的努力。说起师徒缘分，徒弟潘亮讲起了这样一段故事。那是要追朔到2005年在深圳小芙蓉举办的一场厨艺交流活动，许菊云大师做一道鱼头，当时就被他的气场和技术所折服，“哪一天能够拜入师父门下，那真是我三生修来的福分”，而从那时起就更加关注师父，而当看到师父为餐饮这个行业所付出的努力和做出的贡献，拜师的念头随着年月便愈发强烈起来。而经过了这么多年之后今天终于“如愿以偿”，心中的喜悦也是可想而知。故事说完，师兄们便说笑道，“师父啊，他这是有计划的”，现场其乐融融。—TheEnd—内容来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢！厨师、餐饮人自己的平台，欢迎加入厨影美胃(ID:Msysj166)
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