潮汕特产，你知道多少？

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潮汕地区特色美食多种多样，品类齐全、物美价廉，让你可以丰富你的味蕾，吃货们还不赶紧看一看吗，让我们先来为你介绍几种潮汕特产:宝斗饼、腐乳饼、老药桔、老香丸、黄皮豉。宝斗饼：宝斗饼是广东潮州饶平特产，是最具特色的潮州小吃之一。它色泽鲜艳口感松柔甜滋香醇，深受海内外的青睐。用料，非常精巧、细致、讲究以新鲜鸡蛋、猪油和豆油混和精面粉作饼皮，饼馅用绿豆豆泥加油、白糖、冬瓜丁、葱珠油和芝麻油。腐乳饼：潮汕人都喜欢腐乳饼配茶，早茶、午茶都可以！腐乳饼是广东省潮州著名的特色传统饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。其造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，而且富含营养，是饼食中的佼佼者。最突出的是它柔润清香，甜里带着特殊的香味，纯都是纯手工制作，口感更佳。腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮。饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。在制作上也十分考究，投料先后有序，烤焙也有章法。这样，使饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。目前，这种产品已成批生产，并加上漂亮的装潢，每年均有出口。潮州三宝第一宝：老药桔老药桔是潮州凉果特产中的极品，在潮汕地区的凉果界中具有举足轻重的地位，深受广大潮汕同胞的喜爱，远销海外。第二宝：老香黄潮汕凉果老香黄（也称老香橼、佛手香黄），是用佛手柑（也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑）的果实腌制而成的，因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外。中药香黄的功用：1.排毒，缓解肾衰（香黄草合剂）2.开胃，助消化（老香黄）3.塑身美体，当减肥药（济公老香黄）4.作体外透皮吸收研究用（复方香黄巴布膏）5.改善机体内环境,扶正祛邪（香黄草合剂）6.作调味料（香黄九孔）、（黄香醋）7治痢疾（神圣香黄散）8.抑菌剂（香黄菌素）9.治急性风湿性关节炎（香黄散）10.化妆品（香黄精美白液）11.美食时尚（香黄咖喱粉淋面）12.治放环后月经不调（香黄调经汤）13.治黄水疮（香黄藤叶）用法：干吃或取少量冲水饮用。贮藏：长期保存，越久越好，不宜冷藏。第三宝：黄皮豉黄皮豉是潮汕特产凉果之一。黄皮味道甘酸独特，取黄皮果去核盐渍、晒胚、蒸熟，加白糖、甘草末、香料，反复蒸晒而成。其味甘酸浓郁，有驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴之功能。营养价值:其味甘酸浓郁，有驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴之功能。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮果，尤以苦味黄皮果更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮果，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效;苦味较重的黄皮，效果尤佳。有黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺。
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