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如何看待百家号小程序热议话题「都市情感剧《小爸爸》里的夏天如今已经长大了」
《小爸爸》是文章执导的都市情感剧，由文章、马伊琍、朱佳煜、王耀庆等主演。这部剧讲述了一个生长在美国的男孩夏天回到国内，寻找并不知道自己存在的爸爸的故事。贪财且不靠谱的汽车修理工于果突然接到机埸地勤人员李三妹的电话，告知他有位名叫夏小白的美国乘客需其前往接机，多年前作为交流生赴美期间的那次艳遇因此再现脑海。兴奋不已的于果赶到机埸，不料眼前出现的竟是个八九岁的男孩。孩子自称是夏小白的儿子，名叫夏天，因为妈妈在车祸中不幸去世，他决定独自来找”超级英雄”----爸爸于果。惊愕失惜之际，冲着李三妹一通发飙后，于果竟拂袖而去。因夏天的滞留被领导斥责的三妹正在抓狂之际，突然接到孩子舅舅泰勒的越洋电话，得悉对方正在赶往中国的途中，并受托暂时照顾夏天。身为律师的泰勒魅力十足，让”大龄未婚”的三妹一见倾心，暗自将照顾夏天的视为义不容辞的责任。虽然三妹的朴实让自己印象深刻且特别，但是泰勒深知此行目的不是任何艳遇，而是夏天的抚养权。然而，夏天下定决心要跟随于果生活，令泰勒和于果都大感意外。泰勒表面尊重夏天的选择，背地里却和于果摹成”交易”。从天而降的”儿子”让于果的生活发生了大地震，女朋友姗姗的哭闹、父亲的斥责，让他焦头烂额，和夏天的相处更是让他不知所措。夏天受不了于果的各种王靠谱的行为，提前要求跟泰勒回美国。得意的泰勒借机拒绝相关费用，正缺钱为妹妹支付高额医疗费的于果和死党齐大胜以一场英雄执行任务的好戏，成功骗回夏天的信任。气愤至极的泰勒决定，以法律手段抢回夏天。于是，一埸有关孩子抚养权的争斗在这两个男人之间展开。李三妹因此与两个男人展开了纠缠。泰勒的”阴谋”被层层揭开，于果的各种不靠谱因为夏天的到来开始发生奇妙的变化，三妹的情感天平遂步倾斜。最后，对夏天难以割舍的爱让于果登上了前往美国的航班。到了双方做最后陈述的时间，于果首先夸了夏天的表现特别好，而自己的表现却很糟糕。自己曾答应儿子会带他回中国，但不知道自己还有没有这个能力。于果承受在过去的日子曾对儿子做过特别混蛋的事，打过，骂过，生病过，丢过，曾经甚至赶他回美国，可不论自己对他做什么，他都没有打算要离开自己。在和儿子相处的三个月里，他教会了自己一件事，那就是什么是爱，爱就要在一起。于果说着说着自己的眼泪流了下来。于果讲是夏天在无限的容忍自己，帮助自己。泰勒是孩子的舅舅，这次和自己争夺夏天是为了给夏天更好的东西。自己相信泰勒会给夏天最好的生活，可是夏天到底该和谁生活在一起，是他的爸爸还是慈善家。于果转头对泰勒说现在自己特别感谢小白，她给了自己一生中最重要的东西我的儿子夏天。小编最喜欢里面的夏天，他不仅长得可爱还很聪明，可惹人喜欢了呢，接下来让小编给你们介绍介绍夏天吧！夏天得扮演者是朱佳煜，2005年12月30日出生于上海市，2008年，首次参演抗战剧《女人的战争》，从而出道。2010年，出演亲情家庭剧《母亲心》。2011年，因在情感伦理剧《回家的诱惑》中饰演尚恩一角，被观众熟悉。2012年，因主演都市感情剧《小爸爸》中饰演夏天人气飙升。2013年，出演商战剧《千金归来》。2014年，出演爱情伦理剧《说好的幸福》；同年，主演时尚律政剧《离不离律师事务所》。2015年，出演都市剧《神犬小七》。2016年3月，主演科幻片《地球小卫士》；随后，主演儿童科幻片《异时空大战之豆芽菜奇遇记》。九月，与田海蓉搭档主演刘逢声执导的都市感情剧《养个孩子不容易》。现在朱佳煜已经十三岁了，长得还是那么可爱，你们喜欢朱佳煜吗？本文由虹姐互娱原创，欢迎关注，带你一起长知识
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如何看待百家号小程序热议话题「都是EA888发动机，奥迪和大众发动机，难道没有区别？」
导读：奥迪属于大众的旗下品牌，其不少发动机都是EA888发动机，甚至坊间还流传着奥迪和大众共线生产发动机。都是EA888系列发动机的情况下，奥迪和大众发动机到底有没有区别呢？区别一：设计、用料、材质完全不一样。不少人觉得大众和奥迪发动机的共线生产，就盲目地以为奥迪就是大众的换标车，其实奥迪发动机的缸筒、活塞、连杆等构件都是经过强化处理的。其材质、用料和大众的完全不同。这样保证了奥迪发动机更加持久耐用，同时数据参数更加强大。区别二：搭载的技术不同。细心的朋友会发现奥迪的尾部标识是TFSI，而大众尾部的标识是TSI，奥迪虽然只是单单多出了F，但是这个F指的是发动机的分层燃烧。目前奥迪的分层燃烧属于稀薄燃烧的一种，这种燃烧方式，让动力迸发更加顺畅，油耗表现更加完美。而大众并没有享有该项技术的权利。区别三：于变速箱的匹配方式不同。奥迪基本都采用了纵置发动机的摆放，大众则采用横置发动机的摆放形式，奥迪这样做使得发动机的旋转方向和传动轴的运转方向一致，减少了调整方向的传动结构，降低了能量损失。区别四：发动机的附属配套不同。奥迪是大众的高端车型，在发动机的散热、静音和隔热上做了很多优化处理，这一点是大众不能比拟的。通过发动机周围的降噪、隔热处理。让驾驶室更加静谧，驾乘更加舒适。小结：都是EA888发动机，奥迪和大众的发动机区别还是很多的。我们也得出一个结论——奥迪并不是大众的换标车。请关注我的百家号——life汽车挚友，其中有很多关于大众、奥迪、丰田、本田的文章。
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如何看待百家号小程序热议话题「都是干货快来看！王家卫开课教你怎么拍电影」
大河报·大河客户端记者王峰本届北京国际电影节“天坛奖”评委会主席王家卫于4月17日在北京电影学院，就电影创作这一课题，为北电学子开展了特殊的“一对一辅导”。被受任为北电名誉教授的王家卫，秉持为华语电影事业培养人才的责任感，认真为学生答疑解惑，分享自己的经验。他认为电影创作的想法“像酒一样，需要时间去沉淀”，鼓励学生坚持“纯粹”，坚持自己的想法，专注于自己擅长之事，不要被复杂的环境左右。大河报大河客户端记者也通过官方渠道获得王家卫这次的讲课资料，堪称干货满满。在“辅导课”中，王家卫采用“点名”方式，对学生们提出的电影创作问题细细询问，进行“一对一辅导”，有专业分析亦有幽默解答。关于剧本初想与具体创作的偏差，王家卫认为“电影有时候是一个想法”，想要好好讲故事，就要“像酒一样，需要时间去沉淀”。有学生询问如何在艺术性与商业性之间选择，王家卫则再次提起小津安二郎坚持做自己擅长的事的纯粹，鼓励学生做电影要专注自己，“你做导演，又要去拍电影，又要去考虑市场，就做不好了”。被问到电影艺术与技术的结合问题，王家卫认为技术是讲好故事的辅助，最重要的不是怎么用技术，而是知道自己为什么要用这样的技术。对自己的拍摄经验，王家卫不吝分享。例如被问及如何选择演员时，他分享了自己拍《阿飞正传》时，两周内于菲律宾挑选片中张国荣母亲扮演者的经验，建议学生要有自己的想法和判断，就像“谈女朋友”一样，“你要用你的方法去判断你想要找的演员”。王家卫还聊起自己拍《重庆森林》、《堕落天使》遇到的困难和问题，感言自己当时亦产生了“像学生一样拍电影”的心态，鼓励学生要坚持自己的想法，在遇到问题或走偏时不要否定自己，“从电影学院出来，将来都是专业的，你们必须有这个能力——‘我可以解决这个问题’，相信可以把所有不利的条件、限制变成你们创作的动力”。对于如何将商业性和艺术性互相融合，王家卫的看法是艺术性和商业性不用分得那么清楚，“这部电影的属性是什么？在市场上如何定位，这个任务其实不应该交给导演，导演的任务就是拍电影，制片人知道每个导演擅长什么，这个是制片人的商业行为，作为导演，又要做电影，又要卖电影，这个就不纯粹了，所以导演还是专注做自己就好了。”问题精选1、如何避免电影在拍摄过程中偏离主题？王家卫：我是常常走偏的。比如说《一代宗师》。这个故事原来是讲叶问，我想知道李小龙的老师是什么样的。我们小时候就知道他是一个南方的武术宗师，是一个富二代，原本也不是练武的。但是如果故事就讲一个武林，一个高手，或者一个武术大师，那意义是什么？你看的时候会发现，其实最有趣的是讲民国武林，而民国的武林你单讲南方不行，在中国的武术界有南北，南北之争通常都会有的，你去讲这样的题材的话，你会走得更远。在电影学院里，作为一门功课，老师会希望你掌握抓住题目这个技巧，但是其实很多时候，将来你们走到这个行业里会发现很多可能性，不是因为你个人的摇摆，有一天哪个演员不行，或者场景不可以了，或者是资金有问题，你必须要做改动，所以创作必须要有的精神，就是你要去争取最好的，但是你也要有承受最坏的打算。2、在没有剧本的情况下如何指导演员表演王家卫：我是有剧本的，因为我就是剧本，我是编剧，也是导演。编剧为什么要写一个剧本？因为他要把所有的想法，让所有的人，不同的部门，包括演员、导演让他们清楚这个电影是讲什么的。我自己特别不喜欢写剧本，因为我要把我脑海中的画面变成文字是要花很多时间的，还有我喜欢我的剧本是非常整齐的。作为一个编剧，作为一个处理文字的人来说，我对文字还是有一定的要求，我就要付出双倍的时间。剧本最重要的一点是要表达电影的节奏，很多时候，很多编剧喜欢和导演说这个镜头怎么拉开，之后灯光怎么样，这个人穿什么衣服，其实这都是不应该的，因为你要给导演空间，去把这些变成一个影像，这是导演的工作，不是编剧的工作。3、我们如何去推动艺术和技术的结合？王家卫：电影大师斯坦利·库布里克是一个技术控，他拍过一部电影叫《乱世儿女》，是讲以前在英国一个贵族的故事，在那个时代没有灯，只有蜡烛，我们一般来说拍这种场景就打一堆灯，前边也放蜡烛，希望做成这个效果。那个时候的要求是写实，他就希望把电影从片场里边救出来，那个时代的摄影机的光圈、镜头基本上达不到蜡烛的灯光，他把这个问题跟卡尔蔡司镜头公司去讨论，说你们可以做到这一点吗？最后这个公司因为他这部电影发明了光圈特别大的镜头。比如说詹姆斯·卡梅隆的《泰坦尼克号》，为什么可以走遍全世界呢？是因为技术。技术让他有一个能力有另外一个方法讲一个故事，所以你千万别以为做技术的就是在旁边帮忙的人，你们不是帮忙，有些时候你的一个创意可以影响故事的。来源：大河客户端编辑：李韶萌
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如何看待百家号小程序热议话题「酒店厨房设计效果图酒店厨房装修要注意的4点」
厨房是一个制作美食的地方，这个地方不仅要求干净整洁、还要方便实用。不仅对于我们家里要求如此，对于酒店来说也是一样的。酒店饭店是一个对外的场所，虽然平常我们去酒店吃饭都是在前厅，酒店厨房少有外人进入，但厨房的设计和布置也是相当重要的，设计的好不仅可以给顾客留下一个好的印象，还可以提高厨师的工作效率。今天小编给大家带来一些酒店厨房设计效果图，一起来看看吧!酒店厨房设计效果图1首先我们来看看地面的装饰，在厨房里，厨房们忙忙碌碌、行走频繁，如果铺瓷砖的话，一定要选择防滑防水的砖，这样可以避免减少滑倒摔伤的事情发生，同时在花色的选择上，不要选太复杂的，简单的比较好。酒店厨房设计效果图2现在我们来看看光线方面，我们要尽可能的增加厨房的亮度，毕竟这刀刀叉叉的常用地方，安全第一。充足明亮的光线不仅可以方便厨师工作，还有利于提高他们的工作效率。酒店厨房设计效果图3现在我们来看看收纳方面，厨房里的杂物比较多，大到一些冰箱油烟机等家电，小到一些锅碗瓢盆等等。如果没有将它们收纳好的话，不仅寻找起来比较费时间，而且和容易积灰尘。酒店厨房设计效果图4最后我们来说话它的通风，在这个空间里要安装适量的排气扇，如果空气不流通，不通畅的话，不仅会使厨师感觉闷热，影响工作，还容易产生呼吸疾病。小编的话：厨房一直以来都是制作食物、存放食物的地方。对于一家合格的酒店饭店来说，它的厨房更应该设计的整洁干净、便于操作、合理标准。
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如何看待百家号小程序热议话题「酒精中毒如何治疗家有爱喝酒的人赶紧收藏」
酒精中毒又可以称之为醉酒，是常见的一种酒精中毒情况。那么，酒精中毒该如何处理呢?1轻症(意识清醒)患者大量饮酒后如果出现不适感，应立即反复催吐，这是防止酒精中毒最有效的措施，可以大大减轻患者的痛苦和伤害，起到事半功倍的效果。但是如果饮酒超过1小时，洗胃效果将大大下降，因为饮入的酒精大多数在1小时内被吸收。因此如果饮酒后超过1小时不推荐洗胃。轻症中毒患者无需治疗，可以适当吃一些含糖较多的食品如苹果、香蕉、柑桔、蜂蜜等，以及富含维生素C及维生素B的食品，同时鼓励患者多饮水，以促进排尿。对于躁动者可以适当加以约束，重点保护其头面部，以免碰伤。2昏迷患者对于昏睡和昏迷的患者，以及有心血管疾病的患者，应该送其去医院检查治疗。在到达医院前要让患者采取侧卧体位，并注意保持患者呼吸道通畅。并不是所有的酒精中毒患者都必须去医院，如患者一般情况较好，有时可以不去医院。对于不去医院的患者，最重要的是患者身边一定要有人看护，直至患者清醒为止。千万不要让其独睡，否则患者在睡眠时有可能因呕吐而发生窒息死亡，类似的悲剧不胜枚举。重症患者在医院的治疗多为密切观察生命体征，最好实施心电监护，同时补液补糖及维持水及电解质平衡，防止合并症的发生。对深昏迷的患者可以应用纳洛酮促醒治疗，对狂躁患者可以应用安定类药物治疗。还可采用一些中医辅助疗法如医学文献报道有用中药葛根泡水饮用者对酒精中毒患者有帮助，因此可以试用。3偏方茶叶花茶和红茶的解毒效果是最好的，用煮沸的水泡茶，茶叶可以适当的多放一点，浓茶对于解毒的效果是比较好的。泡好之后饮用就好了。黑豆用黑豆加上水之后煮成汤，给酒精中毒的患者饮用，一直喝到患者呕吐，这样酒精中毒的症状就会得到相应的缓解了。萝卜把新鲜的萝卜用榨汁机榨成汁，供患者饮用。但是萝卜汁的效果是比较小的，所以要一直喝，直至症状有所缓解为止。
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如何看待百家号小程序热议话题「酱油炒饭怎么做好吃」
一碗简单的酱油炒饭，由于放了鸡蛋、绿豆，营养丰富了起来，颜色也鲜亮起来，而酱油可以提高食欲，所以拯救食欲完全不在话下。看着晶莹剔透的米饭，颗颗在锅中跳动，瞬间就有了好心情。夏天用一碗酱油炒饭来拯救食欲---酱油炒饭原料：绿豆、鸡蛋、米饭、胡萝卜、葱花、盐、酱油、植物油酱油炒饭怎么做好吃1.鸡蛋打到锅中，绿豆去皮放到开水中焯熟。2.锅上火，油热放入鸡蛋炒熟。3.锅中再次放入油，油热放入葱花煸香，放入绿豆、胡萝卜翻炒。4.放入米饭大火翻炒，米饭全部摊开后转小火。放入盐，酱油。5.放入鸡蛋翻炒出锅。美食小贴士1.炒饭最好选用隔夜饭。2.炒饭时，先用大火，再转小火，炒出的米饭粒粒晶莹。3.我用的绿豆不是熬粥用的绿豆，而是与黄豆长得一样，只是颜色是绿色的。大米营养价值大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国传入朝鲜、越南，汉代时又传入日本。印度开始种植稻谷，比我国晚l000多年。公元前5世纪，稻谷经伊朗传入巴比伦，然后经非洲传到欧洲。400多年前，稻谷由哥伦布带入美洲。现在我国仍是产稻谷最多的国家，全国各地均有栽培，但品种各异。目前我国仍能找到野生稻谷的生长处。营养成分：每100克大米中含有水分13.3克，蛋白质7.4克，脂肪0.8克，粗纤维0.75克，碳水化合物77.2克，灰分0.6克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸1.9毫克，钾103毫克，钙13毫克，铁2.3毫克，镁34毫克，钠3.8毫克，锰1.29毫克，锌1.7毫克，铜0.3毫克，磷110毫克，硒2.23微克。药用功效：大米性甘，昧平，有健脾养胃、益精强志、和五脏、通四脉、解烦止渴、止泄的功效，对小便不畅、尿频、泄泻等病症均有治疗作用。食用方法：大米的主要食用方法是蒸食或熬粥，大米蒸熟后，即米饭，一直被人们视为餐饮第一主食，而煮粥更是稻米最常用的吃法，几千年以来，米粥一直是人们赖以果腹充饥的食物之一。现在粥已经从过去主要充当果腹充饥的角色转变为集营养、保健、养生、滋补、美味等多种功效为一体的新型流食。白米粥是人们生活中最常见的食品，具有米香浓郁、易于消化、制作简单等特点，内含有大量的淀粉，每50克水解后可产生40克左右的葡萄糖，常用于治疗腹泻和小儿因消化不良引起的腹泻，可解除因腹泻而引起的体内失水症，饮用一定数量的米汤，要比口服电解质溶液更有效果。用大米做成的粽子，是中国饮食文化的特产之一，它不仅味道佳美，而且沉淀了丰厚的文化底蕴。粽子的雏形，是原始人在地上挖坑盛水，把用叶子包裹起来的植物种子放在水中，再把烧得滚烫的石头投入其中，使植物种子成熟。随着水稻栽培的扩展，这种用叶子包裹大米烧煮后作为食物的方法就流传开来。春秋时，人们用菰叶包黍米成牛角状，称为“角黍”，也有用竹筒的，称之筒粽。到了晋代，粽子已成为民间的家常食品。粽子之所以同端午节联系起来，在我国也有着不同说法。普遍流传的是说爱国诗人屈原在农历的五月初五投汨罗江自尽，楚国的百姓就在这一天用“竹筒储米，投而祭之”，后演变为端午节吃粽子的习俗，并在大江南北推广开来。稻子分为粳稻和糯稻，碾出的米则分别称为粳米和糯米，糯米可以制作年糕、糍粑等特色食品，还可以酿造香甜可口的糯米酒。食用宜忌：食用大米时，不宜过多淘洗，以免营养流失，如用开水淘米则比温水淘米减少营养成分20％，但米受黄曲霉素污染时(米粒上有黄斑)，则必须反复多次在水中搓洗，至米干净为止，这样虽然损失米的营养，但可清除致癌诱因。
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如何看待百家号小程序热议话题「酱牛肉最经典的做法，爷爷用了40年的秘制配方，不学你就亏大了！」
酱牛肉最经典的做法，爷爷用了40年的秘制配方，不学你就亏大了！中国美食博大精深，卤菜属于中国美食系列的一个品类，它风味独特，口味诱人，在中国几千年的美食文化中，卤菜一直是被广大食客喜爱的经典美食之一。卤菜当中最经典的代表菜那就当属是酱牛肉，在古代酱牛肉那可是被称之为主菜，下馆子吃饭喝酒，这道菜那是必不可少的，一壶酒，二斤酱牛肉是古代食客下馆子喝酒的标配。时至今日，酱牛肉依旧受到现代食客们的喜爱，很多卤菜店，餐饮店，都在售卖这道酱牛肉大菜，甚至很多餐饮门店都把这道酱牛肉作为自己的招牌菜。小编爷爷之前家里是开卤菜店的，主要特色卤味就是酱牛肉，爷爷做酱牛肉30多年了，做出来的酱牛肉味道一绝！由于口味好，顾客喜欢吃，所以爷爷经营的卤菜店几十年来生意一直都不错。现在爷爷高龄80多岁了，卤菜店已经转让给别人经营了，对于酱牛肉，我家爷爷做酱牛肉的方法其实很简单，一个秘方用了40多年，从未换过做法，做出来的酱牛肉，酱香味浓郁，口感越嚼越香，今天就把这个做酱牛肉的秘方教给你，希望能给你带来收获，喜欢吃酱牛肉的上朋友，记得要收藏吆，不学你可就吃大亏了！酱牛肉所需原料：牛键子肉5斤克、葱姜、盐，糖、料酒，生抽、香叶，花椒，丁香，小茴香、陈皮，甘草，桂皮、八角黄豆酱，高汤适量酱牛肉制作流程：第一步，选择牛肉又有讲究，一般选择牛肉都是选择牛的前半部分,牛腱子也是前半部分的好,，将新鲜的牛肉放入盆中先用清水浸泡40分钟，泡去血水，第二步，然后将牛肉洗干净、沿筋络纹路切成大块后备用。第二步，，准备纱布一块、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶和甘草装入料包，然后将葱切段，姜切片备用。第三步，锅加清水烧开，然后下入牛肉，放料酒，煮约3分钟.将牛肉捞出冲凉水中备用。第四步，锅加入适量食用油，放入辣椒，葱姜，炒香，然后再下去入黄酱爆香，加入高汤，用大火煮开锅后，下入香料包、糖、酱油和五香粉，下入牛肉大火烧开，然后转变小火卤制40分钟。第五步，卤制时间到以后，将火关了，将卤制好的酱牛肉放到酱料里浸泡一夜，待牛肉入味后，即可将牛肉取出用刀切片装盘。酱牛肉按照这个最经典的做法来制作，香味浓郁，酱香味十足，越吃越过瘾，喜欢吃酱牛肉的朋友，赶紧动手做起来吧。关注《御厨美食》每日为你分享全国各地最具特色口味的美食，详解菜品烹饪技巧与制作流程，实打实带给你收获！
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如何看待百家号小程序热议话题「酱肘子的三种做法，营养好吃美味！」
哈喽大家好，欢迎大家来到华仔是个美食家，今天小编给大家带来酱肘子，肘子就是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。好了听小编给大家慢慢说呦。做法一:材料：猪肘子1只1600克。酱肉香料：姜5片京葱1根花椒10颗八角4颗桂皮1块香叶3张小茴香15颗调味料：北京黄酱2大匙（腌制）北京黄酱1又1/2大匙（酱肉）生抽2大匙花雕酒1大匙冰糖25克。制作方法：1.用利刀将肘子割开一边，取出内部的大骨。2.用2大匙黄酱将肘子两面涂抹均匀，腌制60分钟。3.锅内烧开水，将大骨及腌好的肘子肉放入煮到水开，捞起洗净备用。4.锅内放1大匙油及25克冰糖用小火煮成褐色的糖色。5.加入黄酱1又1/2大匙翻炒几下。6.再加入大葱，姜，八角，桂皮，花椒，香味，茴香炒出香味。7.锅内放入肘子肉及大骨，加入生抽，酒，冷水（水量至肘子的2/3位置）8.大火烧开后转小火加盖焖60分钟，再开盖酱30-40分钟至筷子可以插入瘦肉部份。9.取一张纱布袋（大号的煲汤袋），将肘子皮朝下放在纱布袋上。10.将肘子卷起，用棉线将肘子五花大绑起来。11.绑好的肘子放入冰箱冷藏过夜，第二天再取出肘子拆线。12.拆好的肘子再切成薄片。13.做辣油蘸酱，将生蒜蓉剁碎，放入盐，粗辣椒粉放入碗内。14.锅内烧热2大匙油，乘热倒入碗内调匀，加入生抽，麻油即可。做法二:1、肘子清理干净，拨去毛。准备好所需要的料，葱切断儿，姜切片2、肘子放在锅里，加入能将其没过的清水，加一半葱段、一半姜片和料酒一并煮开。大约煮5分钟捞出，洗干净3、锅开中小火，放入冰糖，再加小半碗清水约100ml。让冰糖加热溶解升温变成焦糖色，整个过程需时10-15分钟。待糖色变成深琥珀色时，立即浇入热水4、准备好所需要的调料5、锅中放入肘子，放入各种调味料，放入雪豆。加开水至汤汁基本能浸没肘子6、放火上大火煮开后转小火炖，盖上盖子焖煮2小时以上，中间将肘子翻身几次。炖至基本软烂即可。做法三:1.肘子清理干净，拨去毛。准备好所需要的料，葱切断儿，姜切片。2.肘子放在锅里，加入能将其没过的清水，加一半葱段、一半姜片和料酒一并煮开。大约煮5分钟捞出，洗干净。3.锅开中小火，放入冰糖，再加小半碗清水约100ml。让冰糖加热溶解升温变成焦糖色，整个过程需时10-15分钟。待糖色变成深琥珀色时，立即浇入热水。4.准备好所需要的调料。5.锅中放入肘子，放入各种调味料，放入雪豆。加开水至汤汁基本能浸没肘子。6.放火上大火煮开后转小火炖，盖上盖子焖煮2小时以上，中间将肘子翻身几次。炖至基本软烂了，水也少了很多。7.另起一锅，把肘子捞出，并且转移出一半的汤汁倒入，放入盐。8.敞开盖子，开中大火开始收汁。每隔几分钟将汤汁舀起来浇遍肘子表面，并不时的将其翻身，注意观察上色的均匀程度，整个过程需要约30分钟左右。9.当汤汁开始变厚的时候捞出来盛在盘中待用，把锅里的汤汁，浇到上面，撒点小葱花或香菜点缀下即可。适用人群:一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。注意事项:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。食用功效:猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。如何挑选猪肘:选购猪肘时要求猪肘的肉皮色泽白亮并且富有光泽，物残留毛及毛根；猪肘肉色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快的复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。好了今天小编就介绍到这里了，希望大家喜欢，抓紧动手去做吧，记得点赞哦。本文由华仔是个美食家原创，如需转载请注明来自百家号华仔是个美食家。
该话题由百家号作者华仔是个美食家「简介:华仔是个美食家，愿把自家的美食与大家分享」整理发布。
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