「DIY自制芋圆的做法」百家号

「DIY自制芋圆的做法」百家号_作者自评：

如何看待百家号Lite小程序热议话题「DIY自制芋圆的做法」
芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。这个有着如画一般美妙名字的美食，让无数人想要亲自体验制作一番。可以按照个人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁，坚果，葡萄干，椰汁，牛奶等。微微冰镇一下后食用，口感更加。爽滑Q弹…加上不同配料，带来舌尖上的夏日盛宴。
By小卡私厨用料南瓜一小块
木薯粉300克
紫薯2根
香芋半个
红糖适量做法步骤1、材料：紫薯，南瓜，香芋，木薯粉。
2、南瓜，紫薯，香芋，切块，蒸熟。（蒸了半个香芋，一半做芋圆，一半做糖水汤底）
3、南瓜，紫薯，香芋，压泥（喜欢吃甜的，可以趁热加糖再压泥，本身这几种食材有甜度，我没有加糖）（紫薯和香芋比较干，可以稍微加一点水，湿度和南瓜泥湿度接近即可，想要口感更细腻的，紫薯和香芋，可以用料理机打一下）
4、把木薯粉分别倒入压好的三种泥里，揉成面团，分成多个小份，每一份搓成成条，并切粒（我买的木薯粉不够，所以只做了紫薯和南瓜两种）
5、在超市买了小汤圆，没有馅料那一种。刚才蒸的香芋留了一半，红糖备用
6、水煮开之后，把所有的材料倒进去，芋圆浮起来后，再煮一两分钟
7、把芋圆捞起来，过两三遍冷水，再倒回糖水里煮开。（过了冷水的芋圆口感更Q弹）
8、自己做的芋圆，没有甜品店的那么有韧劲，嚼劲，但是会更Q弹，更软糯，个人觉得更适合自己的口感。
9、放两片薄荷叶点缀一下，颜值更高了
10、再搭配点自己喜欢的水果。早餐就这么完美地解决了
11、喜欢粉粉糯糯软软的香芋
12、口口惊艳…这个夏天怎么能没有它
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

该话题由百家号作者豆果美食「简介:豆果美食-精选菜谱 厨房必备！」整理发布
更多有关DIY自制芋圆的做法的话题讨论请关注百家号Lite小程序