「酿酒20年的师傅告诉你，纯粮酿造酒与勾兑酒有什么区别」百家号

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在中国，酒跟香烟是国民的两大精神食粮，尤其是酒，已经成为大家交际中必不可少的东西了，办喜宴、办寿宴、朋友同学聚会、甚至是过年过节走亲访友的必备品，就是因为这些缘故，酒的市场从来都没有冷却过，到了过年的时候就更是火爆了。也正是因为这样，所以出现了很多不良商家，为了自己的个人利益，不惜赚取这些黑心钱，来制造假酒，也就是我们平常说的勾兑酒，现在市场上那么多酒，我们要怎么去分辨真假呢？酿酒20年的师傅告诉你，纯粮酿造的酒跟勾兑酒有什么区别。
首先，我们需要知道的是，不管什么酒，对人体都是会有一点危害的，这种危害的大小取决于我们喝多少，一般来说，酒精对我们身体是没有什么好处的，虽然大家总说喝酒可以促进我们的血液循环，软化我们的血管，但是喝酒跟抽烟一样，也是会上瘾的，上瘾以后对酒的需求量酒很大，但是我们都知道，不管是好的坏的，任何东西都是有一个度的，超过了好的也会变成坏的。其次，我们要知道，不管是纯粮酿造还是勾兑，酒精的成分应该都是乙醇，它们的转化都是一样的，这与它们的价格是没有任何关系的。
其实这两种酒的区别在于它们香味的成分，食用酒精我们也可以称它为蒸馏酒，，这是一种含水酒精，由薯类、糖类和五谷杂粮这些东西发酵而成的，当然，这些里面酒精最好的就是粮食酒精了。纯粮酒被分成两种类型，一般是玉米、高粱、豆类这些农作物搭配酒曲发酵而成的，这种酒需要与香精勾兑以后才可以喝。一般说这种纯粮酒其实并不算正宗的纯粮酒。真正的纯粮酒是用小麦和酒曲酿造而成的，需要经过酿造、回沙以及蒸馏这些过程才是真正的纯粮酒，这种酒是不添加任何酒精的，是真正的纯粮酿造。
这两种酒还是比较好分辨的，我们在买酒的时候，可以把酒瓶打开，蘸一点点在手心，然后两只手搓一下，然后用鼻子去闻，如果是香味很柔和的，那么一般都是纯粮酿造的，而相反如果很刺激的味道的话，就是勾兑酒，大家也可以在挑选的时候看一下酒的成分表，如果微量元素比较多那就说明是纯粮酿造的。
关于勾兑酒和纯粮酿造的酒大家都了解了吗？以后挑选酒的时候就要注意了哦！
该话题由百家号作者美食美滋滋V「简介:吃货告诉你，那些美食的口味」整理发布
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