「古代的酒相当于今天的多少度为何古人都是连喝几大碗」百家号

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在古代影视作品中，我们经常会看到古人喝酒和今天一点也不同，今天我们用的都是小酒杯，并且也基本上不是一口就干，但是古人却是用的大碗喝酒，连喝几大碗都不醉，古代的酒是因为度数低吗？那么古代的酒又相当于今天的多少度呢？
在我国古代，酒主要是以大米、黍米、粟米等谷物为主要原料，所以也可以称为“米酒”，在古代酒的过滤技术并不成熟，酿出的酒经过过滤之后，还含有不少的细微米渣，所以呈现浑浊状态，当时称为“浊酒”。很多古代小说里常有主人公抱起酒坛子豪饮的场面，基本都是喝的这种酒。
以度数来说，应该比现在超市里卖的米酒度数要低，通常是十度以下，那感觉就跟我们今天喝啤酒差不多。除了这类“浊酒”之外，在唐宋年间还出现了一种看上去很清澈的清酒，正如李白诗里所描绘的那样：金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。
这种清酒往往是在冬夏酿熟，经过沉淀发酵变成清澈的酒液，度数和浊酒类似，但口感更加香甜，基本是皇家贵族专享。到了宋朝末年，游牧民族从北方把蒸馏技术传入中原之后，中国的酒精度数从此提高了。到明朝时，好汉们也不敢大碗大碗喝酒了，而是开始改成小口喝酒。
因为有了酒精度数的提高，再像从前那样大碗喝酒，说不定随时会猝死，因此古代的酒与我们今天所说的白酒有着天壤之别，其度数就跟啤酒似的，只有十度左右，古人连喝几大碗就相当于今天喝啤酒一样，解渴但基本上是不醉人的。
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