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发布时间: 2019-04-10 11:33:39

更新时间: 2019-04-10 11:33:39

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蛋炒饭怎么炒?大厨教你3个秘诀,炒出来粒粒分明,永远吃不够
很多人都很喜欢吃蛋炒饭,平时家里的剩饭没吃完,第二天就要吃妈妈炒的蛋炒饭。我更喜欢吃蛋炒饭,平时没吃完的剩饭炒成蛋炒饭都是被我吃了。妈妈炒的蛋炒饭味道很不错,虽然卖相差了点。平时上班也喜欢叫一份蛋炒饭吃,一份蛋炒饭很实惠,味道也不错。公司附近的一家饭店,炒的蛋炒饭很好吃,炒的有点技术,炒出来的饭粒粒分明,超级好吃。
经常去这家饭店吃饭,每一次都会点一份蛋炒饭,然后再加个小菜。我很想知道他是怎么炒的,上一次结账的时候问了老板,老板告诉我3点,做到这三点,炒出来的米饭就是粒粒分明的。老板很爽快的告诉我了,我也会去试了一次,果然很有效果。这3点很关键,但是我们平时没有注意到,今天我就告诉你们,你们也试一试吧!
1、蛋炒饭就关键点额就是米饭了,米饭很重要,一般我们做的炒饭都是剩饭。平时煮的米饭偏软,偏软的米饭是炒不出粒粒分明的炒饭。米饭一定要偏硬,然后放置一夜,这样炒出来的米饭就死粒粒分明的了。
2、除了米饭,炒的手法很关键,先炒鸡蛋,将鸡蛋炒熟,煎鸡蛋用铲子铲碎,然后加入米饭。炒的时候要小火炒,大火容易炒糊。米饭下锅之后要迅速翻炒,不停的翻炒,炒散之后加点盐进去翻炒均匀。
3、炒米饭千万不要加水,一加水米饭就变软了,然后就很容易粘在一起。油不要加太多,很多饭店里炒的米饭都特别油腻,没吃几口就腻了。米饭本身就是熟的,翻炒至均匀受热,入味之后就可以了。
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  • 血刀浪子2019-04-22 02:12:42

    这「蛋炒饭怎么炒大厨教你3个秘诀,炒出来粒粒分明,永远吃不够」百家号微信小程序又实用又好用,还不用下载,我喜欢~

  • 艹无数灬败将2019-04-22 02:12:38

    哇~这个「蛋炒饭怎么炒大厨教你3个秘诀,炒出来粒粒分明,永远吃不够」百家号小程序很厉害喔~

  • 依然范西特2019-04-22 02:09:33

    这「蛋炒饭怎么炒大厨教你3个秘诀,炒出来粒粒分明,永远吃不够」百家号小程序用起来很不错,贼6

  • ◇王者风范◇2019-04-22 02:06:27

    该「蛋炒饭怎么炒大厨教你3个秘诀,炒出来粒粒分明,永远吃不够」百家号微信小程序快捷,便利,太好用啦!

  • 佐咡氵同2019-04-22 02:05:34

    该「蛋炒饭怎么炒大厨教你3个秘诀,炒出来粒粒分明,永远吃不够」百家号微信小程序不错很好用,强力推荐给大家噢!

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