「做米饭，如何让日常普通的饭更好吃很多人起步就做错了」百家号

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米饭是很多人天天都吃的主食，做一次香甜的饭，肯定不只是单单的煮熟这么简单。米粒最好像珍珠似的洁白饱满，还要有弹性，每一粒要松一点不能太干也不能太硬，所以想做好一顿美味的饭也不是很容易。你不仅要做出它的本身味道还要让它的营养能最大程度的被我们人体吸收，这才是做米饭最高的境界，那么，怎么样让米饭变得更好吃呢？这里面就有一些讲究了，如果少了这一步骤，不光是它的口感，营养部分也是大打折扣。
让米饭变得更美味的方法其实也很简单，但是这最重要的一步反而被大家无视，就是在做米饭前把大米放在冷水里泡个一小时左右，主要就是冷水，千万不要用热水，用冷水的话水分就会很容易的进入米粒的里面。这样做还会让米粒不管是口感还是营养上都会有所增加。除了这方面。这样做而且还很省时间，又减少很多成分的流失。这里还有一点要注意的是当时浸泡大米的水不要倒掉，跟米一起煮会更香，营养成分流失也会少一些。
米饭加多少水也是很重要的，如果这一点不注意的话，米饭做出来很可能要不就太软要不就太硬，为了防止这种状况发生，正确的量水量是很需要的一点。煮饭时米和水的比列放到五比六左右，正常水高出两到四厘米是适合的，但是如果是小米，燕麦等等，要多加一点说，因为它们的吸水性要比大米强很多。
另外现在的生活节奏越来越快，大家好像做什么都追求速度，往往忽略了质量，很多人当电饭煲好了亮灯的那一刻就把锅打开了，这种做法是错的，容易使做好的米饭变稀，而锅底下回粘着一层米饭紧紧贴在上面，很难刷过。而正确的方法应该是当灯亮起时，让米饭焖几分钟，这样米饭会更好吃。
每天都吃一样的米饭，确实是让人感到味道很平淡，甚至会产生厌倦的感觉，还可以改变这种千篇一律的做法，可以适当的加一些杂粮或者蔬菜类的食物会使米饭变成另一种具有独特香味的美食，比如说山芋米饭，山药米饭等等，不仅好吃有新意里面的营养成分也提高了，对人体更好，会搭配更补身体。你们学会了吗，可以尝试看看哦。
该话题由百家号作者霄姐说美食「简介:掌握大量美食图文信息每天分享」整理发布
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