「饭馆的花生米为啥又香又脆，加这一步，炸出来的又香又脆，零失败」百家号

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油炸花生米，是我们餐桌必备的下酒菜之一。花生米烹饪简单，口感香酥，深受小伙伴的喜爱。
但是我们平时的花生米总是会有焦苦味，色泽也有点发黄黑。怎么使我们在家做的油炸花生米和饭店买的一样呢，只要掌握这一步，就可以啦。
跟着哈妹的步伐我们来学一下油炸花生米的小诀窍就是冷锅冷油时下花生米进行烹制，干净卫生零添加，让你足不出户就能吃到饭店的美味，学到就是赚到！
老醋花生米配料:
花生米200克、花生油适量、老陈醋3勺、生抽1勺、白糖1勺、鸡精少许、香菜1棵烹饪步骤:
1.把花生上的尘土洗干净，然后用厨房纸吸水并且晾干。2.锅中放适量花生油，比平时炒菜多一些，要基本沒过花生。3.油温大概两三成热，放入花生米，不要油温太高放，要么花生外面糊了里面还夹生。4.小火不停翻炒，炒到花生发出噼噼啪啪的声音，外皮有些变色花生就熟了，马上关火。5.然后盛到盘中。6.洒少许白酒在花生上，花生凉了更酥脆。7.把三勺老陈醋，一勺生抽，一勺白糖，少许鸡精调碗汁备用。8.然后浇到晾凉的花生里。9.再撒入香菜末，搅拌均匀。10.装盘即可。油炸花生米
配料:
花生200g、油100g、盐适量烹饪步骤:
1.准备材料！2.花生米放锅里，3.倒油。4.开小火，不停地翻动花生米。5.听到噼叭声，又有淡淡香味的时候，花生颜色变深，就关火。6.马上捞出，装盘。7.放盐，拌匀即可。8.高清大图！谢友欣赏！菜谱小贴士:冷锅下花生米，小火勤拨动花生，油烧热了花生就熟了，这是要诀。
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