「做紫菜蛋花汤也是有技巧 这里是正宗做法 快看看你做对了吗」百家号

「做紫菜蛋花汤也是有技巧 这里是正宗做法 快看看你做对了吗」百家号_作者自评：

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我们在平常自己吃饭的时候会做一道，汤。这个汤就是紫菜蛋花汤了，这个汤具有开胃，而且下饭的功效。这样的汤哪一种人都非常适合，这个汤非常的清淡，不油腻，所以有些吃不了非常油腻的人，也可以喝这款汤，这个汤家家户户都会做，但是每家的做法都不一样。所以很多人就会说，我做的是对的，他说他做的是对的，所以就没有一个，总结今天，小编来说的这款，紫菜蛋花汤就是，正宗的做法，总结了一下。而且很多小伙伴都在家做的时候都会说，没有酒店做的好喝，没有酒店做的好吃，但是，这是为什么呢？肯定就是因为你太小看这道汤了，这道题看似非常简单的一道汤，但是做起来也是需要技巧的。如果你跟着这个步骤做出来的蛋花汤才是很好喝很正宗的哦！所以说做紫菜蛋花汤也是有技巧的。这里是正宗做法。快看看你做得对吗？
在我们做这道汤的时候，肯定首先是要准备，需要用的东西啦。我们要准备的东西是，必须的，紫菜，鸡蛋，从江，还有黄瓜番茄，虾皮。这些东西全部准备好之后，紫菜和虾皮是需要浸泡一会儿的，所以把这两样东西放在温水中，浸泡，先放在一边备
把紫菜和虾皮，泡上之后，下面我们准备下一步。首先我们要把小葱给切成碎的葱花。把姜也洗一下，接成片，放在碗中备用，和葱花放在一起，然后就把黄瓜切成菱形的，记得黄瓜要洗一下哟，然后就要切西红柿啊，当然了，番茄也是需要用水清洗一下，洗完之后就把番茄切成薄片放在碗里备用！然后就开始处理鸡蛋，鸡蛋还是要把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌一下，这个时候泡的虾皮和紫菜已经也差不多了。我们就把泡紫菜和虾皮的水，倒出来，空出备用。
下面我们就要把这几种材料入锅了就开始做啦。然后，把锅放在火上，在锅中倒入半锅的，清水，烧开，然后水开了之后，就把葱和姜倒在锅里稍微的煮一下，煮好之后就倒入泡好的紫菜和虾皮，然后煮一下了之后就再放入鸡蛋液。注意这些步骤的顺序是非常重要的，一步做错的话，这个汤的味道就变了！
所有的东西全部丢下去之后，这个时候就要开始加入调料了。然后就开始做调料写，首先要放入盐，胡椒粉，鸡粉，香油，然后就开始搅拌。这些调料就根据自己的口味来做调整，如果你口味重的话，可以稍微的多放一点。口味淡的话可以少放一点。煮好之后就盛出吧，盛出之后，要放上一些葱花如果喜欢吃香菜的话，还可以放上一些香菜，那么这一道紫菜蛋花汤就已经完成啦。是不是很简单呢？其实最主要的就是这些材料下锅的顺序，这些顺序，如果你做对了，做出来的汤就会非常好喝。还有注意的一点就是再倒入蛋液的时候，一定要是顺着淋入锅中，不能搅碎，要不然蛋花就太碎了。
该话题由百家号作者呦呦美厨记「简介:我是个小吃货，我爱美食。」整理发布
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