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「征服前英国首相卡梅伦的竟然是这家小馆」百家号小程序介绍
「征服前英国首相卡梅伦的竟然是这家小馆」百家号_作者自评：
如何看待百家号Lite小程序热议话题「征服前英国首相卡梅伦的竟然是这家小馆」
过去上海的法租界，有很多值得逛的小马路。有一条马路，低调安静，短短不过2公里，记录着各种名人的故事，它就是▼在建国西路上，有私密洋房，有大牌名店，还有街边小馆。但不得不提的就是这家本帮餐厅——【建国328】，吸引了众多名人，比如：英国前首相卡梅伦。令人惊讶的是，这家浓油赤酱的本帮餐厅竟然是台湾人开的，但能让上海人排队吃，真是下了不少功夫。]▲墙上的荣誉墙挂满了照片即使是最传统的本帮菜，也被做出了不一样的味道。而正是因为这样的创新菜，受到了卡梅伦的连口称赞。他们的大厨也都颇有资历，因此我们请到了曾在老字号饭店工作了十几年的资深大厨——沈大厨▼教我们制作他最拿手的——上海最经典的本帮菜◇酱爆猪肝◇▲做法突破传统，请瞪大眼睛看哦~海鲜酱爆猪肝◆食材◆猪肝|生抽|胡椒|海鲜酱|蒜泥料酒|葱段|姜末|老抽|甜面酱▲酱料看似多，其实都很家常~不过，挑选猪肝可有讲究~挑选猪肝●选择鲜红色的，不要选择褐色的。褐色的猪肝通常是因为里面的血没放干净，吃上去腥味就会比较重。◆制作◆STEP.处理猪肝●切3毫米左右的猪肝片，尽量切大一些，否则猪肝炒好后，一缩水，你只能收获很小块的猪肝了TAT。●将切好的猪肝放在盐水里去腥消毒。●然后在泡在盐水的猪肝中，放2克白胡椒粉和1勺料酒拌匀，接着加入5g生粉继续拌匀。全部浆好以后，放置半小时。STEP.炒猪肝●在锅中加入少许油，爆香姜末和葱段。●然后加入腌制好的猪肝，开始炒。▲在浦东，有一个说法叫“十八铲”，当猪肝炒到第十八铲的时候，就差不多好了。所以炒制的速度请一定要快！快！快！否则猪肝老了，小编可不背锅~●差不多等猪肝炒到断生前，加入1勺海鲜酱，1勺生抽，老抽，及半勺甜面酱即可。▼差不多炒约2分种-2分半，直到猪肝摊平即可出锅。这份香味仿佛要散出屏幕的酱爆猪肝，只要十分钟，就搞定出炉了~这份连英国前首相都被征服的酱爆猪肝，不试试就亏了哦~
该话题由百家号作者大道人「简介:不能选择生命的长度,可选择其宽度」整理发布
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「征服前英国首相卡梅伦的竟然是这家小馆」百家号小程序评论
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烈焰★狂龙2019-08-08 02:13:24
昨天使用该「征服前英国首相卡梅伦的竟然是这家小馆」百家号微信小程序了一下，亲测好评。
独特ヤ乖乖2019-08-08 02:06:28
这「征服前英国首相卡梅伦的竟然是这家小馆」百家号是很给力的小程序，简直逆天了。
萌幻学园2019-08-08 02:03:25
这个「征服前英国首相卡梅伦的竟然是这家小馆」百家号小程序功能很实用，操作很简单。
゛我最幸福的事就是可以爱2019-08-08 02:01:23
「征服前英国首相卡梅伦的竟然是这家小馆」百家号真的是一个特别好用的小程序，为小程序疯狂打call！
独与枫有缘2019-08-08 02:00:36
这「征服前英国首相卡梅伦的竟然是这家小馆」百家号功能很齐全，值得推荐。