「学校食堂的这块“肉”，为什么你我他都想来“咬”一口」百家号Lite

「学校食堂的这块“肉”，为什么你我他都想来“咬”一口」百家号Lite_作者自评：

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成都文理学院女大学生钓鱼举报食堂阿姨、上海私立贵族学校食堂爆出食品安全事故……这不，最近又有福建闽江学院因不让外卖进校，导致学生聚集的事件发生。为什么学校食堂总是处在舆论的风口浪尖，受人诟病？
禁止外卖
首先，学校食堂的经营权实际上属于一种垄断。虽然随着市场化改革，现在大多数的学校食堂承包给第三方的餐饮公司来进行经营，学校收取租金或利润抽成，但是在经营权的分配上还是学校说了算。让谁经营、不让谁经营基本就是学校一家来定。
垄断经营权
其次，学校食堂占有得天独厚的垄断资源。校园是一个半封闭的环境，一个学校也就是那么几个食堂，特别是一些中小学在学生上课期间是封闭式管理，学生生用餐只能在学校里面进行，学校食堂几乎没有太大的竞争压力。
用餐
第三，学校食堂经营利润高，成本低。一是因为有固定的客户群体，不用担心用餐人员流失；二是学生用餐时间集中，食堂的时间和人员成本会降低不少；三是因为大批量采购可以显著降低配餐成本。
垄断产生腐败。当经营权只有一个人说了算的时候，那把食堂这块“肥肉”承包给谁就有了潜规则，所以很多学校食堂一出事就发现经营者是某某领导的亲戚、某某领导收受贿赂给了某个熟人。
天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。既然在承包时多花了钱，那成本需要转嫁，有了利益的驱使，所谓的良知就可以不顾。于是，黑心的承包商在原料上下功夫，采购劣质的食物，坑了孩子。
而且学校食堂饭菜的质量、口味都和外面的无法相比。但是学校食堂不思进取，却想方设法阻止外面的竞争进入，以达到实际垄断的目的。为什么学校也在此时助纣为虐？那原因自然是秃子头上的虱子——明摆着，因为学校和食堂的承包方才是一个利益共同体。空拍打着为了安全的名号，其实并不一定真为食品安全之事。学校食堂
最后，还是希望学校食堂这块“肉”能真真正正地躺在代表广大学生和家长利益的盘子里，不要成了少数人口中的“肥肉”！
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