「舌尖上的年夜饭，北京厨房不只有美味，还有新年好“意头”！」百家号Lite

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转载自百家号作者：悦长安农历新年，这个中国人最盛大的节日，更需要我们用传统的风俗来维系，从美食中表现热闹喜庆、祥瑞和气的年味儿也是必不可少，道道菜品都应是精致讲究、寓意十足。在这点上，粤菜当仁不让的最有彩头。这源自于广东人在“意头”方面格外讲究，北京厨房传承粤菜精髓，精心设计的年夜饭讲究彩头，如用料里的冬笋，粤语发音接近于“顺”，因此寓意着来年顺顺利利；蚝豉的发音靠近“好事”，它在年夜饭桌的出镜率也特别高。这样一桌好意头的年夜饭，不仅代表了阖家团圆，还能祈求一家大小平安。
北京厨房推出新年发财盆菜
，用料可谓是不计成本，包罗万象，有象征着富贵的鲍鱼，还有花胶、辽参、鹅掌、大虾等十几种名贵原材料，根据食补的科学依据配比而成。制作方式繁复到令人咂舌，几乎每一道原材料都要经过不同的烹饪方法，通过煎、炸、烧、煮、焖、卤后再依次装盆。这样精致美味、用心烹制的盆菜，一定会在年夜饭中大放光彩，你的心意也能传达给收到礼盒的人。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年节节高升。最传统的广式年糕呈深橙色，样子朴实无华，吃起来却别有一番滋味。在广东，年糕是过年时必备的年货，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个“好意头”。北京厨房的星级年糕礼盒年共有三款，分别是香浓枣皇糕、鸿运年糕和元宝马蹄糕
，满足不同食客的口味需求。用料扎实、滋味醇厚，每一块年糕都饱含着对食客圆满甜美生活的祝愿，严选上好的椰浆、马蹄、骏枣等原材料纯手工制成，在保持传统口味的同时，按照当代人的饮食需求糖分减半，美味不减半，吃时配以一杯清茶，香甜易消化。无论是选择众多、美味有彩头的年夜饭，还是用料扎实，能让你脱颖而出的新年礼包，北京厨房始终心怀食客，用上乘的食材、高端的环境和贴心的服务，致力成就你的新年美餐。
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