「一碗河南老烩面，究竟是怎么做出来的？」百家号Lite

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烩面，是无数在外河南人的骄傲与乡愁，也是中国十大名面之一，2014年，人民日报官方曾转发过一条“中国最好吃面条排行榜”的微博，河南烩面排名第四。
在河南的不同地市：南阳、开封、原阳、浚县、许昌……烩面的口味也略有差异。
郑州作为河南省的省会，也有烩面之城的称号。在郑州，烩面也分有不同流派：老烩面、三鲜烩面、滋补烩面等等。名店当家菜第20期节目将走进“河南老烩面”的代表——76人老烩面，用直播揭秘一下河南老烩面到底是咋做出来的？
76人老烩面：充满文化特色的文化烩面
76人老烩面，名字里都透着深深的时代烙印。更为重要的是，76人老烩面所主打的味道也充满着传统郑州老烩面味道的印记。这家烩面馆主打传统味道，在郑州这样的烩面之都，拥有了大批忠实的拥趸。
宽下窄的斗形烩面碗，汤色白里透黄，面条洁白如银。一撮羊油炸过的辣椒，绿莹莹的香菜碎上，自己磨的香油绕了晶亮的一圈。这样一碗样式朴素的老烩面，吸溜起来，馥郁里透着咖喱的香味。挑一下面，筋道滑溜。再轻轻一捞，海带丝、豆腐丝、粉条、黄花菜都捞了出来，真够丰富的。一碗下肚，热乎、酣畅，饱足感和幸福感油然而生。
直播中，主持人倩倩将带着全国网友一起揭晓郑州老烩面的烹饪秘笈。
76人礼品烩面：带13亿河南人一筷子到河南
“让13亿人吃上地道的河南老烩面”不仅是河南人的愿望，更是76人老烩面这家企业的使命。
76人老烩面创始人张海童打趣说到：“说简单一点就是让河南的外地人、外地的河南人，以及没来过河南的外地人都能吃上地道的河南烩面。”
为了这一品牌愿景，76人在2016年有一个大动作，2016年正式推出礼品烩面。采用人工手抻面，天然无添加，非油炸更健康。一经上市获得各方好评，单月销量突破10万包！
加班熬夜，外卖太慢？吃泡面上火没营养？76人老烩面非油炸，手抻面，营养更健康。外出旅行，走遍天涯海角，家乡的味道随身携带，泡煮均可。过节送礼，送家人、送朋友、送客户、送同事，健康营养地道河南味儿！不管你身在何处，随身带上一碗烩面，与家之间只有一筷子的距离。
今天直播中，76人老烩面品牌负责人史培龙将展示礼品烩面、自加热烩面两种产品，带全国网友一筷子到河南。
该话题由百家号作者跟着婷姐吃喝玩乐「简介:为郑州人推荐身边好吃的、好玩的地方和活动」
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