「生巧克力应该是世界上最新鲜的巧克力了吧！它和熟巧到底什么区别？」百家号Lite

「生巧克力应该是世界上最新鲜的巧克力了吧！它和熟巧到底什么区别？」百家号Lite_作者自评：

如何看待百家号Lite小程序热议话题「生巧克力应该是世界上最新鲜的巧克力了吧！它和熟巧到底什么区别」-生巧也算是甜品界一高大上的存在了吧！方方正正的小块，周围均匀的撒上细腻的可可粉，用叉子一口一个，感受巧克力丝绸在嘴里绽放的感觉～（自动脑补某芙巧克力广告）真的有那么丝滑吗真的！！生巧算是巧克力界的爱马仕，它短暂的保质期成就了它的口感！我们一般吃巧克力，都会选择偏甜一些的，比如带有坚果仁的，或者白巧克力之类的，会比较少有人专门去买黑巧克力吃。因为我们自动把巧克力列入甜品的行列里，所以我们拒绝它是苦的！但是生巧是个很神奇的存在，它里面的巧克力甜甜的，但是外表的可可粉会比较苦。“生”是”新鲜”的意思，生巧克力是用可可粉奶油以及其他副加材料加工艺作而成的,混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。一口咬下去，口感如芝士蛋糕般绵软，柔滑，配合外层可可粉特有的浓郁微苦，独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散，与我们平时吃的欧式巧克力完全不同。生巧克力低脂低糖又新鲜。平时我们吃的巧克力，因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了。而生巧克力的原料是采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及各款洋酒，洋酒可以提升巧克力味，奶油则加强了柔滑香浓，不过保鲜期只有30天。而在生巧界里最著名的还是日本的ROYCE，他们家做生巧已经出神了，现在已经远销海外世界著名了，吃过他家生巧的人都说这是自己这一辈子吃过的最好吃的巧克力。那这巧克力是不是很贵啊日本东京机场免税店是700日元/盒，关西机场免税店700日元/盒，北海道千岁机场也有卖，市区875日元/盒，折合人民币也就50块钱一盒吧～但是如果要找代购的话，估计就会比较贵咯～来自北海道的Royce巧克力，有原味牛奶味、抹茶味、白巧克力味、加纳苦味黑巧味、淡可可味、香槟味。有许多网友在尝过他家de生巧之后都作出了褒贬不一的评价，褒就是：也太好吃的了吧！感觉自己以前吃了假的巧克力，而贬的就是：好甜好甜我决定下次换个味道试试，但还是好好吃！那我们自己怎么做生巧呢嘻嘻嘻嘻，我又来放毒了！准备材料：牛奶巧克力135g；可可含量60～65%的巧克力25g；淡奶油83g；水饴8g；无盐黄油8g；装饰用可可粉。做法：1、将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸腾，画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面；2、加入黄油，用刮刀从下到上翻一遍，然后盖上保鲜膜或者盖子，闷1分钟；3、用打蛋器轻轻搅拌，如果巧克力没有完全融化，稍微隔热水搅拌一下，直到全部融化为止；4、倒入模子里面进冰箱冷藏一晚上；5、巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切成自己喜欢的大小， 在盆子里面倒适量可可粉，然后用手把巧克力周围滚上一层可可粉。 该话题由百家号作者巨食少女开小灶「简介:吃得多，动得少！做多少，吃多少！」整理发布。更多有关话题生巧克力应该是世界上最新鲜的巧克力了吧！它和熟巧到底什么区别的讨论请订阅百家号Lite小程序，关注作者「巨食少女开小灶」！