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发布时间: 2019-04-02 10:55:41

更新时间: 2019-04-02 10:55:41

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转载自百家号作者:妖夜行摄食光说起长沙的美食,恐怕十个人里有九个人都会脱口而出臭豆腐,它甚至成为湖南的特产名片,让人耳熟能详。北京卖臭豆腐的都是各种商业街里的小摊位,比如南锣鼓巷里面和前门商业街里面,但是都觉得味道挺一般,没有在长沙玩的时候吃的好吃。在长沙玩的时候,特地去当地很有名的小吃名店火宫殿吃了臭豆腐,觉得真是好吃啊,臭香臭香的,一吃就停不下来。
前不久路过西客站,发现这里开了食宝街,一眼看到有个黑色经典长沙臭豆腐,立刻勾起馋虫,马上来了一份,这里的臭豆腐按大小份卖的,大份是10块一盒,小份是6块一盒,买了一个小份12块钱,毕竟还想吃点别的美食,哈哈。
前台付钱后,给一张小卡片,就到旁边等着店员炸出来给你就好了,和其他美食街不同,这里的人非常少,吃东西环境超好,不用排队。
除了臭豆腐,这里还有长沙的大香肠卖,百分之百纯肉做的,不含淀粉,看着也满诱人的,大根的香肠层层切开,做完翻开像一朵花的样子,看着有点油,就没有买了。除了香肠,他家还有长沙的老坛泡凤爪,也是非常经典的长沙小吃呢。
臭豆腐是现炸现吃的,把刚才拿到的小卡片放到台子上,等着店员操作,炸好的臭豆腐从旁边的炸锅里捞到漏盘里,方方正正的乌漆嘛黑的颜色。
然后店员用工具把臭豆腐一个个从上面捅开一个洞,往里面浇上秘制的酱料和蒜汁,再一个个捡到小纸盒里,撒上香菜就齐活了。
一盒子臭豆腐看着还是蛮有食欲的,因为每块豆腐都是戳开灌了调味料,所以每块臭豆腐的味道都是足足的。
一口下去外焦里嫩,咸香回辣,又不会辣的没法吃,非常香,尤其刚出锅的,口感真的不错。要不是想再吃点别的小吃,真的可以来个大份吃吃。
说起这家臭豆腐,可以说是一家名副其实的网红店吧,湖南卫视的综艺节目《天天向上》都说过它呢。这家臭豆腐和湖南街边老爷爷老奶奶开的祖传秘方臭豆腐不同,这家的核心创始人员都是名牌大学的高材生,据说有独家配方和制作工艺呢,因此解决了豆腐品质跨地域的难题,让大家在各地都能尝到长沙的臭豆腐。总之除了有点咸,真的很好吃哇。
我是妖夜,爱吃爱玩爱旅行,更爱和你分享美好的一切,喜欢就关注我吧!
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